2月格聚-旺紅鐵板燒a (31)
我想一個廚師烹調手藝最重要的其中一項,我想就是 "炒" 功
身為一個專業鐵板燒的店家,炒功更是重中之重!!

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這間旺紅鐵板料理開在三重的重新路上,算是開半年左右的新興店家
很有趣的事情是這間店從開張到現在都沒有任何廣告,繼好像突然冒出來的一樣
十分的低調XD

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老闆應該也是屬於猛將等級,75年次,帥哥,單身 (放送女性福利)
從夏慕尼系列修業之後,在桃園人氣店紅牌時尚鐵板料理練成廬山昇龍炒(啥鬼)
之後因為自己是三重人,回三重開了這間時尚鐵板燒
店內名片的反面還是自家在正義南路的男用品服飾店 (剛出社會時有去買過襯衫XD)

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這天聚會來臨之前就已經被喊話說,
已經說泰瑞你這個三重人如果這場沒來你就準備被大家砲擊吧
基於這群損友的威逼,外加自己宣告如果沒去的話我泰瑞兩個字倒過來寫得狠話
所以這天就乖乖出席聚餐了

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進入現場的第一件事情除了先交餐費之外
再來就是要用拍立得先留下這次的活動證據(誤)
我們來的算早,這時候桌上的照片還不算太多....
所以誰的文章裡面這張圖中的拍立得越多,表示誰越晚到(誤)

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這次活動除了老朋友與新朋友之外
也看到了好久不見的Wisely,先恭喜他出書啦!! (背後佛光仍舊宏大)

2月格聚-旺紅鐵板燒a
今天享用的是599套餐,因應這次用餐人數眾多所以折扣到500元,菜單如下
1.開胃沙拉
2.麵包
3.湯品(例湯,養生雞湯,蘑菇濃湯)
4.海鮮(干貝,小捲半隻,香魚蚵仔)
5.主餐(無骨牛小排,雞排,海鮮時尚饗宴,菲力牛排,小羊排,松阪豬肉,養生牛肉捲,擇一)
6.青菜(無限供應)
7.甜點(多種選一)
8.飲料(多種選一)
9.水果
店家加碼:松阪豬蝦仁炒飯(櫻花蝦炒飯升級),松露鵝肝蒸蛋,紅酒無限暢飲(爆)

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開胃用的泡菜
雖然不是啥主餐之類的,卻是十分夠味,不會刺激
同行朋友大家都不知道續了多少次泡菜XD

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一開始先調理比較慢熟的香魚
所以一就座的時候就直擊命案現場(誤)
在這時間前餐也開始同時上桌

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生菜沙拉 - 和風醬
很清爽的開胃菜,人老了就是要多吃青菜
內含山藥吃了對身體好!!

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生菜沙拉 - 香柚口味
略帶酸甜,不會酸澀,容易讓我這個怕酸的接受
不過我是醬油鬼,還是習慣和風油醋的感覺!

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溫熱的餐前麵包,看起來不起眼,不過...

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咬下可吃到肥吱吱的奶油香,請忍住,不然主餐你可就吃不下!!
吃起來頗香的,不過奶油的熱量XD

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養生雞湯,顏色十分的厚重
喝起來湯十分的清甜,肉頗嫩,不錯喝

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蘑菇濃湯
泰瑞很喜歡他的味道,奶味不會膩
而且加入松露提味,是個質趕頗優的湯
對湯的喜愛更勝過雞湯...

其實是我很喜歡這種低調的奢華(誤)

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用完前餐後,香魚也剛好調理完畢
上桌的時候我這支香魚的嘴巴好像...
有著一幅陳冤尚未昭雪的長相
雖然不好看,可是肉很細,好吃
吃的時候請避開內臟!!

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這時候調理的就是松露鵝肝蒸蛋
用鐵板與水蒸氣去蒸煮,因為鐵板的高溫
不會有多餘的水分去影養餐點的調理

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蒸蛋本身味道十分濃厚,吃得出鵝肝醬的味道
仔細尋找,可以找到切成丁狀的鵝肝
吃起來口感也不錯,沒有多餘的水分,剛好!!

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吃蒸蛋吃到一半,看見泰瑞喜歡的海鮮下鐵板了
讓人為之一亮,干貝可是泰瑞喜歡的海鮮之一

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煎熟後搭配上花,碗豆醬一同食用,感覺還不錯
雖然我真的不習慣吃花,但是感覺還蠻特別的

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中場休息的梅子醋,不會很酸,消化用?

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大海食材這也是泰瑞最愛的一味,好像只要去快炒店都會吃的蚵仔(扯遠了)
不過看這麼多蚵仔一次下去感覺還頗爽快的樣子!!

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這次吃的是原味,可以吃出蚵仔的甜
可以見得這裡的蚵仔鮮度頗高,好吃!!

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與蚵仔一同上桌的小卷,口感不會老韌
吃起來也是帶有一股鮮甜味,也是不錯

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在活動的過程期間,吃到主菜上桌之前算是中場休息
這次主辦人小宇也上來跟大家說話,大家彼此互相介紹之後就是接下來的主餐時間!!

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這時候蒸籠出現就表示我的松阪豬兩吃在調理中了!!

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清蒸的方式表示可以吃得出食物的原味
簡單的以蔬菜與肉一同食用,口感十分不錯有彈性,滋味也不錯!!

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香煎松阪豬,可以配上蘋果或是豌豆泥一起食用
配蘋果的吃法跟夏慕尼相同,運用水果的甜味引出肉的肉汁
也是好吃!!

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隔壁阿同的普羅旺斯雞排
不錯吃,可是與松阪豬相比較之下,感覺比較平常一些

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誰可以告訴我怎麼了,是南北韓開火了還是美國又再度911攻擊了,還是以阿戰爭再度爆發了
一群記者衝出來是發生甚麼大事情

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其實是大家要看主廚用桃子酒料理菲力牛排的噴火場景
火燃燒酒之後,空氣中散發桃子的甜味,不過牛肉就..掰掰!!

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小女王的菲力牛排,我看看就好!!

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回顧前面的快炒炒飯了吧
這次就是平常櫻花蝦炒飯的升級版本,改用松阪豬當作配料
由於炒飯用的醬汁與條料不少,會使飯變軟,為了口感
加入了蝦卵一同拌炒... (蝦卵山還頗壯觀的!!)

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吃起來味道很厚重,吃得出蝦卵與松阪豬的甜味
雖然口感比較濕潤,但是蝦卵可以將其補足,蠻好吃的
(雖然比較吃習慣炒飯就是要粒粒分明)

2月格聚-旺紅鐵板燒a (35)
不知道為什麼,誰能告訴我為什麼鐵板燒的青菜是最後一道!!!
好像不管吃甚麼鐵板燒都是如此啊!!

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雖然我吃不出菜的好壞啦(這是不愛吃菜的藉口嗎?)
不過還頗爽脆的,也蠻甜的這就夠了!!

2月格聚-旺紅鐵板燒a (41)
飯後飲料我選的是今天的特調 - 沙瓦
顏色感覺很清涼,十分夏天,視覺上很好看
喝起來頗清涼就是XD

2月格聚-旺紅鐵板燒a (42)
漂亮的飲料我想小女王應該頗喜歡...

2月格聚-旺紅鐵板燒a (38)
飯後甜點主要就是鮮奶酪,配上水果
玫瑰奶酪的部分吃起來順口不會甜膩,話說我還吃了兩個(打刼別人的)
柳丁的話很費工的不用沾手,讓你吃得像大爺!!
算是個好的結束

當然大家最後的閒嗑牙與拍照也是少不了的!!
話說這天我拍得算少,因為拍太多會整理很累~(圍毆)

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兔董阿同a小布久違的相見歡
這兩人原本拿著D90當姊妹機
不過阿同a家的閃光先生放閃光送他D7000之後,他叛逃了XD

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這張自拍照是因為基於被認為男生不會自拍下的意氣用事
D90上面掛閃燈自拍好重XD

2月格聚-旺紅鐵板燒   (45)
與主廚(桃園紅牌時尚鐵板料理前主廚)合照應該是很正常的吧XD
惡魔董你笑得很靦腆阿XD

2月格聚-旺紅鐵板燒   (44)
雷霆王與主廚算是也是久違了,算是很久沒有再品嘗老闆的手藝
p.s雷王以前在桃園南崁的紅牌有吃過XD

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Apple你可以再誇張一點,甚麼叫做跟帥哥合照就可以瞑目了又是甚麼鬼XD

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當然每兩個月要來一次的大合照!!

鬼扯推坑時間!!
那個12-24是好東西,買了買了
如果買Nikon的金圈圈版本的那就更好了(推坑)


延伸閱讀:
小女王Irene:【三重】平實的價格又有帥哥主廚服務‧旺紅鐵板料理

兵貴神速Wisely:【食記】新北市‧三重區:旺紅鐵板料理 (大口瘋食客)

其他尚未發文的人族繁不及備載....

店家資訊:
店名:旺紅鐵板料理
地址:新北市三重區重新路二段98號(三重天台陶板屋隔壁)
三蘆鄉親公車怎麼搭:只要有停靠"國園戲院,大同路口,金國戲院"三站的公車走路都可以到
電話:02-29761166
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00
套餐價格範圍:399,599,799,999

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