07 李記香手工蛋捲
金山茶行的時候,我們一邊飲茶,一邊吃著李記香的蛋捲
真的是配茶專用,哈

後來大家一邊吃著一邊跟老闆娘閒聊,得知這個蛋捲中間有停賣數年
因為老闆娘的蛋捲老爹本身不是把這個當主業,要休息就是最好的理由了
復賣的原因是因為孫子喜歡吃蛋捲,於是蛋捲老爹因此重出江湖!!

後來也剛好因為蛋捲老爹在家,我們這次吃蛋捲不是只能一邊吃一邊看盒子
而這次有現場秀可以看了!!

07 李記香手工蛋捲 (5)
當然,按照本次活動習慣
這次輪到茶行老闆與老闆娘騎摩托車在前開路
抵達了一間很特大號的民宅

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蛋捲老爹開始示範怎麼製造蛋捲
一邊做蛋捲,一邊告訴我們
他的蛋捲好吃的其中一個秘訣是,用豬油下去提味,傳統的蛋捲一項都是如此
比現在許多標榜用高級國外進口奶油之類的~Balabalabala~
反正就是加豬油的比較香~

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目前蛋捲製造機第三代,老闆原本想展示第一代的兩塊大鐵板
不過好像放在老家不在這裡啊~

雖然說現在的第三代機器上面有溫度指示等科技功能
不過蛋捲李老爹還是完全憑感覺在製作的~(帥氣)

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每天調好的麵糊,這一桶今天得一次做完
不然就會壞掉了!!

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丟兩球特調麵糊~
壓下後等時間到~

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開始捲捲捲~

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剛捲好的蛋捲,因為皮是軟的,有點翹起來的感覺~

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這邊是已經捲一部分放著讓其冷卻
冷卻之後的蛋捲就會有酥脆的口感了!!

冷卻後的蛋捲,馬上就被大家開始搶著分食
熱熱的蛋捲雖然口感沒有冷卻後的蛋捲酥脆,可是吃起來多了一股類似麵包香味
頗不錯吃的,而且吃熱的機會應該是不多

不過說真的要這樣捲還真不容易,一盒17隻
一分鐘捲兩隻算是很快了,還真的很費工無誤!!

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發現!! 陳蘋果小姐你一邊拍一邊含著蛋捲,真的是拍照不忘記吃蛋捲啊!!!!

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狗子也開始很瘋狂的玩盲劍客拔蛋捲的遊戲!!

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蛋捲老爹的孫子之後也出來亮相一下
捲蛋捲的樣子一點也不像是新手,看來是後繼有人了
就算沒有接棒,幫家裡捲來賺零用錢也是個不錯的選擇(爆)

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綜合口味(130/盒),原味,芝麻,咖啡
泰瑞最喜歡原味的,咖啡的話有種夾心的感覺也很不錯!!
芝麻的感覺比較不強烈,原味最高!!

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不過這裡可不是只有蛋捲喔
之前被大家戲稱是臭豆腐的鳳梨酥也是這裡出品的!!

07 李記香手工蛋捲 (4)
包的是冬瓜陷,還蠻不錯吃的
雖然這間我最愛的是蛋捲XD

這間的蛋捲真的很不錯,吃的香口感扎實
買回家沒多久就被吃完了
哪天想吃看看要不要開團購算了,不過主購絕對不是我,算錢好麻煩
我負責拱人就好(爆炸)


延伸閱讀:
無敵小女王Irene:【嘉義梅山】自豪全台最好吃的蛋捲.李記香手工蛋捲

阿同a小布:最近沒空寫文章

蘋果小姐:最近應該有空寫文章


店家資訊:
店名:李記香手工蛋捲
地址:嘉義縣梅山鄉環南路231號
聯絡電話:05-2620238
悠遊梅山:http://www.uums.com.tw

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