[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional

2013-06-12 這一鍋  (10)-tile
(此為邀約體驗,內容為真實感受)

在京城這人口稠密的地方,也是各家餐飲的兵家必爭之地

近年來,有不少所謂 "台中風格" (個人感官用語)的餐廳來京城打天下
今天嘗到的 "這一鍋"也是有台中風格的餐廳來著!!



2013-06-12 這一鍋
這間坐落在中山北路農安街口高級地段
外表低調,黑色的大門給人很厚重感
彷彿打開門後別有洞天


2013-06-12 這一鍋  (3)
服務人員幫忙打開門後
整間店 "歡迎光臨" 的聲音蕩氣迴腸...
廳的出來是所有的人從各方味講出,十分震撼

感覺有種跟同樣是台中上來的鼎X有互別苗頭之意....


2013-06-12 這一鍋  (4)-tile
店內走黑色風格
雖然不是金碧輝煌,但感覺到待一種低調古樸卻帶點奢華之感

座位本身也藏有玄機,除了常見的放有紙巾牙籤的隱藏抽屜外
還提供插座給現在許多手機中毒的人 
你也知道,現在大家一邊吃飯一邊打卡插旗的人多的是(笑)


2013-06-12 這一鍋  (13)
在用餐之際,也提供圍兜
防止湯水滴在衣服上,十分貼心


2013-06-12 這一鍋  (8)
現在沉重感的金屬茶具正夯
沿著壺嘴倒出的是七葉膽羅漢茶,去油解膩!!

p.s 這個孕婦不能喝的!!!



2013-06-12 這一鍋  (9)
打開菜單,除了品項敘述外
還有每種鍋底的故事...



2013-06-12 這一鍋  (14)
今天的是麻辣鍋鳳凰回巢鍋雙拼

鳳凰回巢火鍋是以老火湯 (也就是豬大骨與老母雞熬煮)打底


先喝上一口熱熱的老火湯暖味,喝下會除了溫順的湯頭外
湯內加入了海南島特產的胡椒,濃郁湯頭帶點微辣感,十分溫暖!!


2013-06-12 這一鍋  (16)
但是只有老火湯的火鍋還不能稱做是鳳凰回巢鍋


鳳凰是指稍微川燙過的鹿野土雞,配上豬肚 (因為胃部是蜂巢狀,故取其諧音),與新鮮青菜
老火湯,雞肉,豬肚三味一體,才是完整的鳳凰回巢鍋!!


2013-06-12 這一鍋  (15)
在湯頭熬煮的同時,我們把場景拉回到麻辣鍋!!

大家都習慣吃麻辣鍋之前,會先品嘗鍋底的鴨血與豆腐
雖然是無限續加的料品,卻不馬虎

鴨血軟嫩入味,無異味
豆腐每個孔洞吸滿湯之,卻不死鹹,也不會有只有辣無藥材香
兩者表現都是不錯


2013-06-12 這一鍋  (21)
吃麻辣鍋,配上油條是基本
這裡的單點的油條,是百花油條,也是這間少數的熱食單點


2013-06-12 這一鍋  (23)
熱呼呼的炸物,現吃正好
炸的酥脆的油條,配上鮮甜蝦漿,是很好吃的組合!!

除了單吃外,加入麻辣鍋中川燙
別有滋味,是很奢華的吃法 (不過,我喜歡XD)


2013-06-12 這一鍋  (19)
在吃著百花油條的當下
我們讓場景回到我們的鳳凰回巢鍋

這裡主推桌邊服務,所以可以看得到服務人員一塊一塊的把雞肉下鍋


2013-06-12 這一鍋  (27)
最後鋪上青菜與腐竹,看起來十分美味
接下來就要做的事情,就只有等待了


2013-06-12 這一鍋  (18)
中場休息的冬瓜檸檬冰沙
邊吃火鍋邊喝這個,冰火兩重天的攻擊下,只能用爽快來形容!!

page
接下來就是今天的配料了...

除了土雞肉與豬肚的拼盤外,還點了養生的菇類組合
某女王最愛的滷大腸,還有就是傳說中的神仙牛肉了


2013-06-12 這一鍋  (22)
除了上述四項,這裡的丸子也很不錯

有川丸子,虱目魚丸,鮮蝦丸,牛肉丸...等

這幾樣都是麻辣鍋的好朋友


2013-06-12 這一鍋  (20)
說到麻辣,一般的麻辣鍋店大多都分大中小辣
這裡還提供四川的花椒,幫你加麻
只要你是個花椒鬼,可嘗試看看喔XD


2013-06-12 這一鍋  (30)
煮好的雞腿肉很有口感,頗Q彈
在下鍋前的雞肉有是先川燙過,不會造成過多雜質破壞湯頭外
也減少了不少油膩,而且肉也十分多汁,好吃來著!!

豬肚也是走Q彈路線,卻不會有老韌狀況
而且沒有內臟的腥味,也十分不錯!!


2013-06-12 這一鍋  (31)
腐竹充滿著豆香,紅白兩鍋兩相宜


2013-06-12 這一鍋  (33)
丸子五小強
丟入紅鍋,麻辣鹹香,十分順口,想一吃再吃
尤其是鮮蝦丸,鮮甜滋味不會被蓋過,有如鶴立雞群
是我的心頭好


2013-06-12 這一鍋  (35)
傳說中的神仙牛肉
本人不能吃牛不能品嘗,只能純欣賞了

服務人員很風趣的一句:乾冰不夠可以續乾冰,加冰不加價
讓我不禁莞爾

不過就是有了乾冰的襯托,彷彿吞雲吐霧,才以神仙為名吧


2013-06-12 這一鍋  (39)
梅花豬,雖然沒有神仙牛搶眼
可也特別強調是穀物飼養,無特殊羶腥味為特色


2013-06-12 這一鍋  (40)
川燙後的梅花豬肉,確實無一般肉片的羶味,越咬越甜
旁邊的玉米也是特別挑選,是水果玉米,甜度很高


2013-06-12 這一鍋  (41)
至於菇類,是拿來均衡飲食之用
吃起來感覺也不錯,沒有痛風的人可以多吃一點XD


2013-06-12 這一鍋  (42)
好料要放最後

滷大腸丟入麻辣鍋裡川燙,吃起來一整個過癮
若非吃不下,還想載來一盤


2013-06-12 這一鍋  (46)
收尾的甜點,蔓越莓試管冰沙

酸酸甜甜滋味,多少還有點去油解膩之用
是很夏天的滋味


2013-06-12 這一鍋  (47)
冰沙喝到一半,服務人員拿著新的一鍋高湯來
看到湯,大家就應該可以猜到是要煮粥了,而且煮出來的粥還是有故事的


2013-06-12 這一鍋  (49)
除了高湯外,再加入今天煮火鍋的菁華湯底三匙
或許是與今天吃的味道相互搭配吧

2013-06-12 這一鍋  (48)
主的過程加入福菜,雞蛋,蔥花,干貝絲,配上霧峰的香米

在煮的過程中,會聽到這個福氣粥的故事

大概就是武則天他娘親吃了這個粥之後女兒大富大貴的奇遇記XD


2013-06-12 這一鍋  (50) 

粥品完成
淡淡的香氣撲鼻而來,即使吃得很飽
卻也忍不住吃了起來

只能說老火湯跟精華湯的力量強悍,是這碗粥的靈魂
好吃!!


最後的鍋底可以打包帶走,店家也會貼心的加滿
可以回家之後再煮一餐,十分享受
雖說這單點的鍋物單價比較高,兩人吃可以比較貴
個人覺得四至六人來吃,可以吃的最划算,不傷荷包


所以,有誰要揪團的嗎(笑)







店家資訊:
店名:這一鍋 皇室秘藏鍋物

地址:台北市中山區中山北路三段31號
電話:02-66131336 
官網:http://www.toponepot.com/index.htm



PUSH.jpg  

, , , , , , , ,

Posted by 泰瑞先生 at 痞客邦 PIXNET 留言(28) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (28)

Post Comment
  • 蘋果姐姐
  • 你還不是沒揪((哭著跑掉
  • 人不是我殺的T_T

    泰瑞先生 replied in 2013/07/11 23:31

  • mika
  • 一定要半夜讓我看這種皇家御用的鍋物就是了,想逼死誰阿你..
  • 深夜看這種殺傷力才強
    顆顆顆

    泰瑞先生 replied in 2013/07/11 23:32

  • muchael
  • 竟然真的沒揪,唉!無言
  • 麥安捏啦
    郎不是我台的啦XD

    泰瑞先生 replied in 2013/07/11 23:32

  • 咬咬
  • 圍兜兜超棒的~! 我總是有穿白衣必滴髒的莫非定律XDD
  • 我覺得不管穿啥都要怕滴到
    只是看不看的出來
    但是未到絕對是聞的出來的XD

    泰瑞先生 replied in 2013/07/23 23:22

  • 小珊珊
  • 推3~
    不是要減肥嗎?!(指)
    像這樣熱量超高的店最....是適合小珊珊啦(竊笑)
  • 從今天開始減XDDD

    泰瑞先生 replied in 2013/07/23 23:22

  • Jasminelady
  • 泰瑞沒揪壞壞!!!!

    我也愛「台中風格」
    哈哈哈哈哈~
  • 這個人不是我殺的XDDDD


    台中風格就是走舒適路線XDDD

    泰瑞先生 replied in 2013/07/23 23:23

  • 葉影瓶像
  • 這才是吃太爽XDDDD
  • 真得很爽~啦啦啦!!

    泰瑞先生 replied in 2013/07/23 23:23

  • 小公主Irene
  • 打包回家又吃了好多餐
    ㄎㄎ
  • 順便孝敬娘親XDD

    泰瑞先生 replied in 2013/07/23 23:29

  • 魚仔
  • 肉片的擺設也太特別了,超好看的啦!!!!!!!
    還有附設圍兜真的是貼心至極
  • 唬爛渡很高~看了有表演效果XDDD
    圍都都很貼心

    泰瑞先生 replied in 2013/07/25 21:16

  • bo2popo
  • 那圍兜有沒有那麼可愛XDDDD
  • 你穿上也可以可愛
    快跟他拼了

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:44

  • Nancy Li
  • 中午看到希薇的便當又看到泰王爺這一篇火鍋文
    真的要逼死偶們了
  • 我中午的只有麵包
    看了更想哭 囧

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:45

  • 思思
  • 思推7
    我決定今天晚上立馬來去吃火鍋
    實在是讓人食指大動搭一鍋
  • 哈 夏天吃火鍋記得要開冷氣
    不然會汗流滿面啊

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:46

  • HUA HUA
  • 看起來跟無老鍋ㄧ樣噱頭十足耶~不過無老鍋真的好好吃~哈哈哈XD
  • 都很像
    臺中風格咩

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:46

  • yoyo拔
  • 逼逼 沒糾
  • 請洽插旗王
    今天我是外掛 囧

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:47

  • 小豬
  • 神仙牛肉真的有吞雲吐霧從山中出來的神仙fu
  • 真的
    只差不會吞雲吐霧了

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:47

  • Seagod
  • 果然有台中餐廳的感覺...大
  • 以京城來說真的不小
    至少舒適

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:48

  • xz056865
  • 好高級的低調喔
    這要多人吃才可吃到多樣且又不太飽
    不過要吃不飽也超級難的拉
  • 吃不飽很難
    在鴨血豆腐與白飯無限狀況下

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:52

  • chun
  • 那神仙牛肉有飄出來的感覺~
    乾冰有效果~XDD

    不過這樣一餐看起來很過癮!!!但真的要糾郎耶~
    不然兩個人吃很傷本啊!!!
  • 真的有唬人效果的牛肉
    我覺得四個人嘟嘟好

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:53

  • Mister K
  • 吃太爽無誤!(指)

    不過,吃火鍋後打包吃好幾餐,個人覺得是可怕的事情~~~
  • 因為葉菜類回鍋可能產生毒素嗎
    還是太多天吃到怕 哈

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:54

  • NANA媽
  • 推13
    光看牛肉這樣的排場
    就曉得牛肉威的很~
  • 超唬人的
    只是味道我就不知了

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 10:55

  • 蝦蝦
  • 最後一碗粥 真是銷魂~
  • 對啊
    又胖胖(捏肚子

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 11:29

  • 君仔
  • 台中風格,哇哈哈哈哈!!!!
    你的形容很…有意思~~~~

    神仙牛肉的擺盤…太驚人了!!!!!!
  • 所以你要衝台中嗎(大誤

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 11:29

  • 謝蘿莉
  • 真的有爽無誤XD
    不過乾冰不夠可以續乾冰這哪招
    是說端午節太熱,幫忙消暑嗎XDDD
  • 怕人只顧篇拍照又拍太慢

    這不是說你嗎(大誤

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 11:31

  • 三高吃漢
  • 看到豬肚就高潮了,水果玉米生吃很甜喔!

    (丸子這樣擺的阿XD)
  • 水果玉米超甜

    這裡的豬肚真的不錯

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 11:31

  • superp
  • 我對這豬肚鍋非常有興趣!
  • 可以嘗試 不錯

    泰瑞先生 replied in 2013/07/26 11:31

  • 瑰娜
  • 店面好氣派,食材好豐盛,真是豪華的一餐!:-D
  • 真的很豐盛
    我覺得白湯不錯

    泰瑞先生 replied in 2013/07/04 20:54

  • 小女王
  • 哇賽~
    這家也是口袋名單說~
    端午節居然吃這麼爽~XDDDDD
    光看那嚇虎人的牛肉片和豬肚~真是讓人舔嘴唇ㄚ~
  • 牛肉還好毒不到我XDDDD

    不過這間的豬肚配雞湯確實不錯

    泰瑞先生 replied in 2013/08/04 21:19

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options