2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (23)
說真的,這間旺紅已經不知道是N訪了
對泰瑞來說,這間是離我最近的吃高級餐廳,走路就可以到!!

我發現在這裡的聚會次數應該事不下5次了吧XD

而且今天難得是吃雞排不是吃海鮮,是怎麼了我 (茶)


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (3)
距離約定的時間還早,稍微早到了一下
或許因為是萬聖節的緣故,看到有不少人應該是假藉節日之名,行包肥之實(很好)

後來跟主廚店長聊了一下,今天是散客比較多
平常大客多是包場為主,稍微問了一下,包場低銷兩萬!!

以包場價格算是比較不高的,但是這種活動等到我40大壽再揪團包場好了XDDD


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (2)
這顆南瓜頭看得出來是中西合併的混血兒來著...


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (4)
今天的料理仍就是主廚店長-伯圳幫我們處理的
整日的手都沒有停下來過...
而在他生日的時候,沒放自己個假還在幫大家煮菜

只能說聲辛苦啦,生日快樂


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (14)
至於今天要吃甚麼,我們這群人基本上大多都來了兩次以上
也算是熟門熟路,直接都是999的套餐
剩下的就是交給我們的大廚來處理了!! (笑)

不過看到和牛,雖然人人都說好威,不過我是沒吃牛肉,我就無法感受了(茶)


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (9)
喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒!!

不過這個麥茶就不包含在內了
因為伯圳生日,所以他拿出自己的小瓶酒,而我們剛好藉此機會小酌了一番

(今天喝的好像是XX走路的黑標麥茶)


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (8)
開胃菜,秋葵豆腐與魔鬼蛋沙拉

一清爽,一厚重,兩種不同口味的前菜,十分強烈對比
建議先從輕淡的開始吃,我自己還是很喜歡魔鬼蛋沙拉
厚重柔蛋黃沙拉,與輕淡的白煮蛋,加一點魚子醬提味,剛剛好!!


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (10)
南瓜湯,自然的甜味,沒有雜七雜八的味道
很順口,當然也有一點飽足感...


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (11)
女王大人點的海鮮湯,不錯喝
記得要趁熱,這個冷了就少一味了


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (12)
胖到深處無怨尤的奶油餐包
餐包要吃熱的好,一口咬下,很多奶油,好胖來著(捏肚子)


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (13)
每次來這裡,我的前菜沙拉總是煎起司磨菇佐魚子醬

在外總是吃膩了冷食的生菜沙拉...
有熱食的沙拉總是勾起我想點的慾望
磨菇跟起司的味倒頗合的來的,很想直接一口塞
但為了優雅,還是假掰一點,對切慢食


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (15)
喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒!!

前菜用畢,服務人員送上解膩的酸梅湯,攘人清除一下味蕾的其他味道
職於旁邊的紅色麥茶,一樣,這不是套餐裡的,還是人請客...

廳主廚店長說,這只是用"短榮桂冠酒店" 的宴會指定酒
味道比較厚,不是拿來當餐前跟餐後酒,通常是中場拿出來...


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (16)
龍膽石斑,這次用的是蒸的調理方式
用水氣蒸,蓋上鍋蓋,使熱氣不消散的方式來調理
看得出來鐵板燒不是只有煎炒的調理方式


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (17)
上桌的龍膽石斑,皮甚厚但中間夾層的部分卻不是只有油花的肥肉
中呈現透明狀的東西,可是提升口感的重點
肉嫩甜不說,Q彈的口感讓人覺得很不錯


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (18)
中間上的海鮮,看到這些可說是讓人為之歡快
新鮮的海產大家都愛,之前也吃過幾次,知道這裡的海鮮一向都不差


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (19)
汶萊香蕉蝦,干貝,澎湖絲瓜(疑似)

這三這在鐵板上吱吱作響的聲音,對我們來說是很悅耳的


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (20)
干貝簡單的調理,沾上點芥末椒鹽引出甜味,很好吃
而且賣相也加,沒有一般干貝調理後縮小的現象
(生鮮干貝冷藏與冷凍的區別,通常只要冷凍過後在調理,大多會縮小)


而香蕉蝦肉質甜,口感好不說,感覺也比之前大上一些
因為10,11,12正是香椒蝦產季,所以這時候吃正好


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (21)
主餐的配菜,乾煎蒜頭,在這多佐以肉類的菜色
所以接下來會出的是哪類餐點,大家都可以猜到

2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (22)
我的主餐,煎雞排

每次總是點全海鮮的我,今天想換換口味

他的乾煎雞排煎得不錯,皮頗脆,配上軟嫩多汁的雞肉
可見主廚對火候的拿捏,雖然在味道上比較沒有豐富性
但至少他是很不錯吃的


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (24)
因為今天女王大人不是很餓,就點一些叫好消化的海鮮盤

澎湖小捲與三棵大蚵仔
這兩樣吃起來的共同特徵都是頗鮮甜,吃得出來是新鮮的
這道算是吃了數回,有固定的水準


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (25)
至於點火的部分,這是某麥仔的水蜜桃鴨胸

鴨胸好不好吃,這個你要去問他!!


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (27)
松露鵝肝醬蒸蛋

對於鵝肝醬總是覺得又鹹又肥的我來說,我不是很喜歡這個東西
但是加在蒸蛋裡面,他的鹹味滲入倒但中,降低了過多鹹味,也一起增加蒸蛋的味道
感覺味道很順,是很適合當作點心的菜色


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (28)
主餐結束之後,在鐵板燒的慣例裡面
最多的就是炒飯與豆芽菜

而我自己喜歡鐵板炒飯勝過於豆芽菜阿!!


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (29)
櫻花蝦魚子炒飯

炒的粒粒分明的炒飯,在加上醃製好的鹹魚子一起拌炒

顏色喪金黃帶一點橘色,還蠻鮮豔的


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (30)
分量上來說,不用擔心
怕吃不夠的可以說要吃大碗的,真的在吃不飽
可以再續!!

而且除了魚子的味道外,櫻花蝦的香味跟根炒飯加在一起都很適合
如果味口好的話,可以再來一碗!!


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (31)
主餐完食,集體旁邊吃甜點


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (32)
女王大人的玫瑰果凍
身為一個玫瑰控點這個是很正常的,走的是酸甜路線


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (34)
我的奶酪,吃起來還蠻順口的
不會太過甜膩,已經吃飽的我,吃點這個倒也是不錯的收尾 (只是吃好撐)


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (33)
飲料...

我沒空喝了,飽倒爆炸,外加手上的麥茶孩沒喝完,就跳過啦...


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a (36)
今天這樣邊吃邊聊,氣氛愉快,而且吃得很滿足
也藉由 " 慶祝一下主廚店長-伯圳的生日當作理由 "
趁機小酌一下,開心!!


2012-10-31 萬聖節旺紅喝麥茶 a
下次再來聚會吧...
現在有捷運到三重了,大家可以考慮在這在辦聚餐了
從台北橋站走過來不用10分鐘阿(笑)



店家資訊:
店名:旺紅鐵板料理
地址:新北市三重區重新路二段98號 (捷運台北橋站附近)
電話:02-29761166
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00


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寫鬼東西的泰瑞

泰瑞先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • piecece
  • 看起來好好吃喔~
    光看到第一張照片就餓了....XD
  • 好吃啊XD
    有機會可以去看看

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:15 回覆

  • Daisy
  • 哇!!!好久沒有吃鐵板燒了
    看起來超棒的欸 好想吃那干貝唷!!!
  • 有機會可以試試啦
    不錯的說

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:41 回覆

  • muchael
  • 越來越有水準了!這次吃是驚喜連連,干貝好厲害!
  • 海鮮威武來著XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:43 回覆

  • 米奇小丸子
  • 石斑、蝦子、干貝,好好食ㄚ!
  • 對啊
    這幾項我都超愛的!!

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:44 回覆

  • 小豬
  • 還有萬聖節大餐...太貪腐了
  • 貪腐到深處無怨"油"來著XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:44 回覆

  • 訪客
  • 我的眼袋超級深又黑><..
  • 表示你睡太少= = +

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:44 回覆

  • Seagod
  • 第二張好威啊
    根本就是百貨公司美食街的人潮嘛
  • 只能說大家都很愛用假借某種名義來包肥XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:44 回覆

  • chun
  • 再次看到這家
    就會覺得上次去吃夏X尼,實在不是很oK
    應該下次來嚐試這家!!!!
  • 這間的模式基本比較夏X尼
    多少跟店長在紅花跟夏X有在裡面修行之故!!

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:46 回覆

  • 小吠
  • 好大的歐滴都@@
  • 只差沒有蜘蛛人了XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:47 回覆

  • 林志安
  • 推推,

    好豐盛好豐盛,

    我也想吃啊~~
  • 所以要來三重埔了嗎(招手)

    泰瑞先生 於 2012/11/12 00:47 回覆

  • 王拉拉
  • 遇到你們真的很開心耶!很棒的行前餐
  • Kate
  • 我只看到你說40歲的時候要包場~
    (筆記)

    XDDD
  • sayukina
  • 好好吃的樣子喔>W< 雞排雞排~

    小卷旁邊入鏡的是頭髮嗎?
  • 女王大人的頭髮吧XD

    泰瑞先生 於 2012/11/06 23:38 回覆

  • 蘋果姐姐
  • 這次沒去成好像有點可惜 因為有人拿酒出來((誤
  • 這跟有拿酒是啥關係啦XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 22:35 回覆

  • 摩艾
  • 哼哼
    要不是拎杯不能請假我就衝了
    我喜歡紅色的麥茶XDDDDDDDDDDDD

    玫瑰控好好笑喔XD
    我想要炒飯來三碗!!
  • 我懂你的苦衷
    所以你該找時間去了!!
    某人是玫瑰控無誤啊XD

    泰瑞先生 於 2012/11/12 22:36 回覆

  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 矮油~我的食記還沒寫!
    看你拍的 我又流口水了!!!
    菇菇真的好好吃! 我下次也要吃雞排(握拳)
  • 那還不快寫(鞭打)

    機排不錯啦
    雖然我印象他是699的套餐內容

    泰瑞先生 於 2012/11/12 22:37 回覆

  • goodness0983
  • 哈哈哈!!!混血兒南瓜燈籠!!好好笑哦!!!
    不過很應景啦~~~

    你們平常就吃很好捏!999捏!!!
  • 就...貪腐貪腐XDDD

    泰瑞先生 於 2012/11/14 23:45 回覆

  • rt009211
  • 我兄弟跟你一樣大了好幾號呀~
    哈哈~~~~~~~
  • 是阿
    表是最近吃太爽XD

    泰瑞先生 於 2012/12/04 00:20 回覆

  • Sharon Lin
  • 櫻花蝦炒飯看起來好好吃~
    好久沒吃鐵板燒了,找個機會來去吃 :)

    請問有提到"包場" 這天接散客,所以是不接散客的意思嗎?
  • 因為場地大概可容納約35人左右
    兩鐵板外加桌子

    包場的話就不接散客了!!
    只是多少錢我就忘了~雖然店長有提過(笑)

    泰瑞先生 於 2013/03/13 23:43 回覆

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