寫鬼東西的泰瑞

這間"犇"鐵板燒可說是京城出了名高級的鐵板燒餐廳
聽說環境好與氣氛佳之外,還有不少的名人加持
算是許多人慶祝或是招待專用的首選之一...

原本預定從去年就說著要來朝聖一下,大概跳過兩個節日之後
算是今年的情人節提早過的提前插旗!! (可見這篇拖了一段時日)


不過這間的位置雖然為在於安和路的高級餐廳區域
但是他的感覺比許多餐廳感覺低調許多,是標準的低調奢華感


至於說到名人加持,最有名的就是劉德華的加持
不過王建民也有來說,他最近很紅 (我要寫這篇之前,他剛好開了婚外情道歉記者會)

不過我看的出來,衝著他是台灣之光,各家媒體對他可說是很給面子就是了!! (至少沒有窮追猛打)


防止油煙,可以覆蓋的置物籃子是一定有的基本配備


他的餐桌店是印有元人秋獵圖的畫作,應該是位這裡有招待許多外籍客人
給他們增加一些東方的藝術感,為用餐前視覺上加分...


商業午餐的部分,價位從NTD.880~1080之間
約略跟夏慕尼是同樣的價位水準 (王品系列的餐廳真的是很好比較用的基本標尺)

說到這個價位,這天在用餐的時候周邊大多是以40歲以上的客人佔多數
但是這天也有看到比較年輕的學生情侶來此用餐 (現在許多的小朋友都好捨得花錢XD)
看的出來他們應該是拿下慕尼的預算來這裡慶祝的~哈


雖說是晚餐的菜單,但是中午也是可以點晚餐的菜色,但是價格跟中午差了一半以上!
跟午餐同樣餐點的狀況下,差別在份量與食材使用的等級...

所以我們今天點了一個商業午餐跟晚餐來嘗試看看
分別是 犇雙重奏(沙朗&無骨牛小排) NT.1080 與 極黑乾煎豬 NTD.1680 (午餐是NTD.880)


餐前麵包
吃起來很健康的口味,沾上點青醬服用,頗不錯吃的


午餐的前菜．香菇田螺佐荷蘭芹醬

上菜之前,看到用小銅鍋配上濃湯一銅燉煮,但是某女王看到這個鍋子就眼睛發亮了(因為鍋子很可愛)
田螺的部分吃起來很軟嫩,無腥味,與濃湯一同服用,吃起來頗鮮甜,裡面的菇類吃起來也香


晚餐的前菜．澳洲生蠔

晚餐的前菜選擇比午餐多了兩種,因為活力蝦沒有了,所以點選了澳洲生蠔
生蠔吃起來有股甜滋味,撒上檸檬汁提味與去除腥味
吃起來感覺不錯,除了一小股腥味之外,瑕不掩瑜


義式蕃茄海鮮湯

滿滿的魚,蝦,貝在這一碗番茄湯中,番茄的酸不會蓋過海鮮的滋味
喝起來海鮮的味道很濃郁,帶一點酸甜,是不錯喝的海鮮湯


牛肝菌卡布奇諾

這一杯湯真的是外觀樸實無華,可是喝起來十分威猛
打碎的牛肝菌融入濃湯之中,菇味濃郁香醇
喝起來更勝番茄海鮮湯...


用完前餐之後就是鐵板料理的部分
主廚來到鐵板前跟用餐的客人微微致意之後,就開始一邊說明一邊調理每一道料理

或許是因為戴著口罩之故,又加上主廚說話聲音不大,其實有很多說明我跟女王幾乎都是沒聽清楚的XD



明蝦

每人一尾的生煎明蝦,肉質吃起來Q彈緊實,搭配蜂蜜芥末醬
吃起來頗搭配,是很好吃的蝦無誤!!


每日鮮魚排．午餐部分

雖然聽不到主廚說這是甚麼魚肉,吃起來很想圓鱈的感覺
頗不錯吃!!


每日鮮魚排．晚餐部分

是哪一種魚,我們只聽到疑似 "紅龍" 的魚種 (真的很小聲)
吃起來比午餐的部分,魚肉更細嫩,但是連皮的部分多一股Q彈的口感
(好吧,晚餐的魚用的比較高級是吧!?)

至於味道哪個勝出,晚餐的勝出!!


女王的主餐．犇雙重奏(沙朗與無骨牛小排)

牛肉,掰掰!!


我的主餐．乾煎極黑豬

當初點晚餐的原因是因為晚餐的份量比午餐的多,後來稍微詢問了一下
同樣是桿間極黑豬,午餐主餐的份量大概只有晚餐的一半...

看起來雖然不豐盛,可是吃起來肉質多了點脆的感覺
味道很鮮甜,真的好吃.... (點午餐的話我應該會 "囧 "臉上身)


肉類除了可以配上蒜片之外,佐以黑鹽也是很適合!!


接下來就跟台式鐵板燒一樣的收尾,炒豆芽菜當作最後的ENDING
至於味道方面,比較清淡....

是的,主餐的部分到這裡就結束了...
味道上真的沒啥好挑剔了,大多都很好吃
只是連食量不大的小女王都沒有飽足感,我自己也覺得頗感空虛XD


用完主餐後,就是前往 lounge bar 區域去吃甜點了


甜點與水果採用自助式,自行取用


甜點的部分,中規中矩,不會不好吃


晚餐的甜點會多個今日甜點．熔岩巧克力 (點午餐的可以多加 NTD.100也會有今日甜點)

某女王原本聽到有草莓千層才加點晚餐甜點,上來的是熔岩巧克力著實讓他願念了一番!!
慶幸的是他熔岩巧克力頗好吃,沾上冰淇淋也不會過於甜膩,很調和
外皮也十分酥脆帶軟,很優!!


飲料的部分,咖啡跟茶都很正常...

不過咖啡事件又著實讓女王再度怨念了一次...
原本他想點個拿鐵,被告知只有美式咖啡...
結果隔壁桌的咖啡就是拿鐵....(我笑了XD)


平心而論,今天這一餐吃得算是頗為開心的...
中間的小狀況瑕不掩瑜,餐點的部分真的是沒啥說的...

以商業午餐的角度來說,價位是跟夏姆尼同等級...
用料跟調味上的確是有所勝出,大概讓我覺得輸給他們的地方
大概就是分量,甜點感覺比較微弱...
服務上其實算是不錯,不過王品系列高價位的那幾間服務爽度比較高是真的!!

午餐的部分算是頗值得推薦,情侶慶祝
或是要開啟當大仁哥模式的男性朋友,要帶妹前來慶祝是不會讓你沒面子的喔^^



店家資訊：
店名：犇鐵板燒餐廳
地址：台北市安和路一段102巷2號
電話：02-2703-2296 / 02-2703-0670
官網：http://www.ben-teppanyaki.com.tw/taste.htm