01-豆讚咖啡莊園   (20)
認是泰瑞的人大多知曉,泰瑞是一個茶類愛好者.至於咖啡,就隨意啦

但是今天卻是喝到了讓人喜愛的咖啡,
而且是在一個接近 ”深山林內 “ (台語) 的地方,有一種挖到寶的感覺


01-豆讚咖啡莊園
我們今天從嘉義高鐵站出發,大約經過40分鐘左右的車程
只是路是屬於產業道路,小巴士可能都上不來
抵達了豆讚咖啡莊園,看到用咖啡豆排成的”停車場”字樣
知道,現在可以下車了~哈


01-豆讚咖啡莊園   (2)
走上庭院,左側是咖啡店
但是右方出現了一座傳統的三合院吸引了我們大家的目光


01-豆讚咖啡莊園   (8)
這一棟是咖啡莊園田老闆的老家
中間的廣場可以散布,小朋友奔跑之外,還可以曬咖啡豆


01-豆讚咖啡莊園   (4)
走進咖啡座內,裝潢比較簡單,有自家的風格
再加上一點鄉村風的音樂,感覺是很悠閒的


01-豆讚咖啡莊園   (5)
畫框造型的窗戶看出,可以看到對面山頭的咖啡園


01-豆讚咖啡莊園   (15)
吧檯旁,裝飾與要使用的咖啡杯,擺放一起
填滿的畫面,卻很協調


01-豆讚咖啡莊園   (16)
店內的品項以咖啡,點心,為主
價格跟京城比,不算貴


01-豆讚咖啡莊園   (9)
在喝咖啡之前,先送上了蜂蜜仙草奶凍 NT.40 給大家消暑

仙草的部分是使用台灣的老仙草熬煮,然後加上蜂蜜與牛奶
味道很濃郁,口感也很滑嫩,讓我們從炎熱的天氣中找到了一絲涼意


01-豆讚咖啡莊園   (11)
因為中午大家尚未用餐,第二個出現的是 老闆娘的私房點心,鮮果派 NT.40

這是以蘋果,檸檬,鳳梨來熬煮內餡,填入派中
口感皮酥內軟,味道吃起來是柔柔的酸甜味
酸甜兩種味道不會打架衝突,十分調和


01-豆讚咖啡莊園   (12)
另外一款點心,鹹食代表 咖哩餃 NT.40


01-豆讚咖啡莊園   (13)
口感也是走酥皮路線,很酥
豬肉內餡跟咖哩拌炒後,吃起來很香,也是很不錯的點心


01-豆讚咖啡莊園   (17)
接下來就是要煮咖啡了
看到老闆與老闆娘配合的速度很快,有如二位一體機器人

聽說曾經在某個公司的尾牙創下了一天煮掉10磅豆子的記錄..


01-豆讚咖啡莊園   (18)
這邊煮咖啡升溫


01-豆讚咖啡莊園   (14)
一邊將煮好的濾壺降溫,使咖啡回流


01-豆讚咖啡莊園   (19)
不過用虹吸式的來煮,可以煮到這麼神速也很厲害
“塞甕” (台語) 煮的雖然沒有濃縮咖啡機快,但是這過程可以聞到咖啡香氣
真的很香..


01-豆讚咖啡莊園   (21)
招牌虹吸式咖啡 NTD.120

在咖啡熱時,先飲用小口,帶一點點苦,但是不澀
入喉之後,後味帶一點酸,但是不會讓人不喜


01-豆讚咖啡莊園   (22)
等到咖啡放涼之後,喝起來卻是另外一種樣貌
喝起來是很滑順的感覺…


01-豆讚咖啡莊園   (26)
後來得知,這間的豆子處理過程是有一個水洗豆的流程
根據老闆的說明,日系的咖啡多會有此流程,除了影響口感外,也是為了追求他的原味


01-豆讚咖啡莊園   (25)
因為日本人的飲用習慣喜歡追求咖啡的原味,也有些日本客人慕名而來
(對日本來台旅遊的人來說,搭小黃來這裡喝咖啡,車錢應該不是問題XD)

水洗豆的特徵是豆子中間的白線


01-豆讚咖啡莊園   (24)
離開的前夕,也獲得了傳說中的伴手禮
至於是啥,當然是咖啡了XD


01-豆讚咖啡莊園   (23)
不過這次的咖啡體驗,算是喝到跟平常不同的味道
平常頂多都是喝奶類的拿鐵或是卡布奇諾之類的,很少喝這類的單品
而且在這清幽的環境,喝著咖啡,圖的是一份悠閒

田園式‧深山林內‧愛與八卦的佈道大會聽起來好像也不錯吼XD


店家資訊:

店名:豆讚咖啡莊園
電話:05-2551131
地址:嘉義縣中埔鄉三層村2鄰7號


IMG_0440
本篇為「經濟部中小企業處暨嘉義縣中埔鄉公所 廣告」

主辦單位    執行單位
豆讚

PUSH.jpg  

    泰瑞先生 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()