寫鬼東西的泰瑞

現在近幾年來,食藝秀算是一個趨勢
在價位上大家偶爾比較能承受得起的,也最打響口碑的大概就是王品的夏慕尼系列了!!

這天算是熱門日子,聖誕節嘍
不提早訂位是根本訂不到,王品的高價位系列基本上都快要變成節慶懶人包了!!


走入店內,看到一台大鋼琴在這裡演奏
雖然是無人自動演奏(幽靈船長!?),但是音樂聲音倒是把氣氛給襯托出來了!!


雖然在一個半月之前提早訂位,到現場看見的人潮還是很多
在等待的半個多鐘頭期間,我們開始一直狂拍XD


這間的消費方式與其他王品系列如出一轍
都是均一價方式!!
這裡屬於高價位~980加一成!!


洋蔥,芥末美奶滋,玫瑰鹽
給你依照用餐習慣來斟酌使用
p.s 芥末美奶滋倒是給我拿來配麵包了~不錯吃耶XD


前菜：水果白酒晶凍
一開始會上兩道前菜(另一個是燻鴨)
他會建議從比較清淡的這一道開始吃

水晶棟下的是蝦子與水果,吃起來很清爽


前菜：無花果佐煙燻鴨胸
這一款跟前面的相比較,他比較偏向重酸甜
也是蠻不錯吃,有種刺激唾液的分泌,幫助大家吃飯(誤)


餐前麵包：起司麵包及雜糧麵包(可無限服用)
烤的溫熱的麵包,都不錯吃
記得前面的調味料嗎? 他跟芥末美乃滋可是同一國的喔!!

話說我的美乃滋都被小女王給挖光光了!!!


香檳(可無限服用)
喝起來甜甜的香檳,有種喝起來會開心的感覺
重點是當你喝完的那一刻,服務人員會自動幫你滿上!!


當送上湯品時,只有看見材料,而不見湯的蹤影
可別太過訝異!!


象蛂蚌海鮮湯
海鮮料配上熬煮許久的魚骨湯頭
喝起來十分的鮮,有海之味
是我很喜歡的湯


川燙熟的食材,吃起來口感還頗不賴


法式嫩鴨清湯
這一款走比較清爽的風格,鴨肉也不錯吃,頗嫩
不過在味道上我還是喜歡濃厚海味的海鮮湯


軟殼蟹沙拉
上菜的時候還覺得好個張牙舞爪的一道菜
不過炸軟殼蟹吃起來也蠻外酥內軟,略甜
吃完還蠻想再來一隻

底下的地瓜吃起來也蠻甜的,飽足感頗重!!


焗烤田螺沙拉
這個算是蠻驚訝的一個前菜
因為在料理的時候根本看不出來這是磨菇!!
我只看到一堆圓圓的東西躺在鐵板上蒸烤XD


吃起來田螺很軟,蘑菇有點類似乾切片的口感,略帶一點香氣
可是吃起來還是保有水分,算是蠻有趣的吃法
不過在搭配上這兩個可說是同一國的!!


 檸檬Sorbet
這個喝起來十分的檸檬皮的味道,很開胃
可是我真的不喜歡XD


好啦~剛剛既然指出那個檸檬冰沙
當然要稱讚一下小女王辛苦的成果!! 真的好看!!


用完前餐在等待的同時
繼續看看師傅的廚藝,不過我覺得這些師傅真的很厲害
一邊聊天,一邊一次做不同的菜色,還要記得是誰的!!


普羅旺斯雞排海鮮雙拼
原本這天要點個海鮮盤,可是服務人員有說明那是份量最少
基於怕吃不飽,所以選擇了這個雞排海鮮雙拼
也算是打安全牌!!


分量厚重的雞排,中間再夾入蔬菜
吃起來有一種很清爽的感覺
可是在口感上除了厚重之外,多了一股"脆"的口感
配上青醬也很不錯,雖然我都拿來沾玫瑰鹽~哈


圓鱈,是這次雙拼的主角之一
看起來雖然十分的平淡,不華麗!!
吃起來很鮮,我有點後悔沒有點海鮮盤了XD


接下來的松阪豬系列算是有三種吃法
清蒸松阪豬
配上野薑花,清淡與花的清香,可以吃出原味
清爽不膩


香煎松阪豬
可以單純配上鹽或是搭配青蘋果一起吃
沾鹽吃原味,配蘋果多一股酸甜,引出肉汁


照燒松阪豬
這個就是比較重口味的吃法,單吃略鹹
這時候覺得,這個要配個米飯類的一起吃,那就很剛好了


櫻花蝦炒飯(可無限服用)
吃不飽的人,可以多吃幾碗!!
這裡的櫻花蝦炒飯算是網路頗受好評,除了可以無限續之外
在口味上,粒粒分明的炒飯,與櫻花蝦的香味,魚卵的口感組合再一起
真的是很好吃的炒飯無誤!! (當然,還是要吃現炒的最好)


吃完主餐之後,就會移動到沙發區來享用甜點
對於王品系列的印象來說,甜點都是比較弱的一環(對我來說)
畢竟最後大多數的人用完主餐都接近吃飽,對於甜點的感知可能比較弱也不一定
不過這天的甜點倒是頗讓我驚喜!!


百香鮮果奶酪
在顏色上的搭配算是有了聲先奪人之效
奶酪吃起來很綿密,味道也頗濃郁,配上水果很加分!!


法式布蕾
身為一個布丁控,點這個可以說是理所當然
這次吃到的比以往其他系列來的綿密與扎實
味道也十分濃厚,而不會甜膩
與水果奶酪的華麗比較下,這款相對低調
可是對我來說,低調勝過於華麗!! 這款勝出!!


香橙鮮果汁
還不錯喝,可是我沒喝完就是了!!


荔香玫瑰奶茶
在杯子上撒上玫瑰花瓣,當作點綴
彷彿在等待茶水的注入而在其中旋轉的預備動作


注入奶茶之後,喝起來略帶一點玫瑰的香氣
但是不會被蓋過去,奶茶的甜度也頗適中
是很不錯喝的玫瑰奶茶,鮮果汁與這相較之下略為遜色


你問我們這天吃下來的感覺如何
結果可說是吃得十分心滿意足

不單純指我們的五臟廟,在感官上都覺得很舒適
看下次在慶祝甚麼節日的時候,這裡算是個很不錯的方案
下次看看來點個海鮮盤吧~呵!


延伸閱讀：
小女王Irene：【台北中山區】視覺與味蕾的雙重享受．夏慕尼新香榭鐵板燒

店家資訊：
店名：夏慕尼新香榭鐵板燒[中山北店]
地址：台北市中山北路二段44號B1
電話：02-2571-9608
官網：http://www.chamonix.com.tw/