台北內湖．一陣湘食家．走創意台菜路線的中菜 [ipeen網體驗]－寫鬼東西的泰瑞

個人算是中式與日式料理愛好者
不過因為要吃中式料理大多得揪團,人太少也不太好成行,人少也會吃太多
與友人聚餐,挑選中菜的時機真是少之又少(攤手)
這次吃飯可說是久違的味道了 (笑)

一陣湘位於內湖科學園區的一級上班族倒店戰區
隔壁是老字號的中菜館松X樓跟西式的小X樓中間
可說是十分激烈

店內走簡約路線,低調色調在掛上紅色爆竹襯托出過年前夕的感覺

翡翠白玉&海哲捲(拼盤)

看起來應該就是台式小菜的創意版本
味道吃起來感覺很養生路線,以上

冬筍煨肉

很台灣味的一道家常菜
上桌可以聞到淡淡的蒜香與醬油香味

控肉還蠻軟嫩,也不會過鹹(減鹽版本!?)

不過最好的吃法還是拿來當控肉飯來吃

台灣味十足!!

海鮮乾鍋

在一看就是四川料理,別誤認為是三杯雞喔XD

花椒,辣椒,醬汁收濃縮在海鮮之中
香辣與鮮甜包裹在花枝,蛤仔,魚肉上
單吃配麥茶,正餐配飯兩相宜

麻辣牛三件

因為本人不吃牛,由夫人代吃
夫人表示：很軟嫩,很入味

芙蓉煲仔

看起來是不是很像另一種名菜賽螃蟹呢
是的,滑嫩的蛋白吃起來就是他的表兄弟來著,除此外還增添了魚肉增進口感與食感

酸菜白肉鍋

湯頭比一般的酸白略有不同,添入了鮮蝦熬煮
帶點海鮮滋味,怕酸的人可以嘗試一下

特調的韭菜醬沾肉食用,倒也清香
與一般常見的芝麻沾醬可互別苗頭一番

白玉鮑魚

標準的宴席菜色,杏鮑菇魯透夠味,與鮑魚的口感相互輝映
雖然比較沒啥特色,卻也是個標準的安全牌

白菜燉雞鍋

算是傳統雞湯的清爽改良版本,以符合現代人的飲食習慣
雖然我口味比較老派,頗喜愛醃篤鮮濃度的味道
不過這款也不錯喝就是

大概濃度與外面常見的江浙館子雞湯濃度比較

醃篤鮮>白菜燉雞鍋>白菜開水

這三種濃度愛好,就看個人嘍

最後的甜點,當然不是叫你直接肯南瓜啦.... (聽說是阿本國的車輪南瓜)

把酒釀湯圓放入南瓜中爭熟
繞南瓜的甜跟酒釀的香兩者互相搭配,來個黃白大合唱(誤)

熟悉江浙小點的人,對酒釀湯圓應該不陌生
這算是我們家共同的最愛,搭配上南瓜,增添了飽足感
算是完美的收尾 (好飽)

看店名可能以為這間是純湘菜,實際上是哪裡的菜系都有
很符合台灣人喜歡嘗鮮跟全制霸的愛插旗性格
三五好友一同在此爆食,感覺也不錯喔