何善之 (16)
我想泰瑞只要寫有關江浙菜的文章,第一張圖通常都最重口味,也最胖的一道
那你問我為什麼那麼常點東坡肉? 與其說愛吃,倒不如說是想吃吃看好不好吃
畢竟,對於泰瑞來說
東坡肉如果不好吃的話,我對他的印象分數大概減少一半了

那你說,經典之一的蟹料理怎麼沒把他放在眼裡?
1.蟹料理看季節
2.蟹料理比較貴,太常吃不可能
3.東坡肉一年四季都有得吃

何善之 (4)
來造訪這間何善之的時間,算算就是泰瑞與小女王團購卷買最兇的時期了
只要看到有很划算,有頗具口碑的店,大多都會出手買下

不過最近團購卷的數量十分的氾濫,又加上很多人覺得團購卷=品質下降的風暴之下
我們也收斂了不少,除非真的很喜歡,不然幾乎都沒有買
值得慶賀的是,我們已經快把手上的卷都清光了

何善之 (5)
不過說到江浙菜的館子,除了那些令人讚賞的功夫菜之外
最讓人喜愛的就是這些小菜軍團了
烤麩,蔥燒鯽魚,辣椒鑲肉....等都是泰瑞喜愛的東西

何善之
不過這間的價位真的比較高,所以平常會拿的辣椒鑲肉,這次就與我們無緣了....
至於分量,可以從YYB的文章可以發現內容物就是了XD

何善之 (2)
這次買的是團購卷的內容,499元,12道菜選3道外加一籠雞汁小籠包
算是頗划算的組合餐,畢竟這間價位的等級是跟鼎泰豐差不多的類型
這樣形容應該會比較容易了解

何善之 (6)
荷葉蒸排骨
做法跟一班的粉蒸排骨是用同樣的手法
為了提升香氣,使用荷葉包裹去蒸,打開可以聞到淡淡的荷葉香氣

何善之 (14)
在味道上,粉蒸與荷葉的味道都十分入味
肉的口感也有蒸透,頗軟,容易入口
雖然不驚艷,但是頗不錯吃

何善之 (8)
雞汁湯包
個頭不大,看起來頗為飽滿,夾起來的時候可以感受到內餡與湯汁的重量
這個冷了就不好吃,我們匆匆忙忙地各自拍了幾張之後就趕快下筷了

何善之 (10)
湯汁與餡料都不少,味道不太夠
或許是油膩感壓過了肉的味道...

何善之 (9)
薑絲與醋可以去除油膩的感覺

何善之 (12)
蔥油淋雞
這個泰瑞還頗喜歡的,喜歡的重點在他的口感
味道還不錯,口感的話Q彈,不會老韌
Q跟韌只有一線之隔!!

何善之 (13)
東坡肉,本日的重點來了!!
在吃之前,樣貌完整,筷子夾下,肉從中兩斷
可見其燉的入味與火候

這天沒有吃白飯的我們,單吃這個可不適合阿~

何善之 (11)
搭配東坡肉用的光餅
雖然大多數看到的都是使用刈包,不過搭配光餅的也不算少數

何善之 (17)
至於他的味道,十分入味,不會死鹹,帶有一股甜味
肥肉部分入口即化,個人覺得與最愛的上海鄉村比起雖然稍遜一籌
但是也是好吃的東坡肉!!

何善之 (15)
砂鍋菜飯(小,約2人份)

人說,吃江浙菜,大概有三樣必點
東坡肉,醃篤鮮,最另外一個就是菜飯了,各家作法不一
最老的作法的是以青江菜,與老母雞高湯的飯一同下去拌炒

這間吃起來味道頗香,味道上來說比較不厚重,略清淡些
可是吃到後面略感小油,這點就略為可惜

何善之 (19)
這間的價位跟鼎泰豐差不多,都是中上的等級
味道都還蠻不錯的,若有不喜歡的地方大概就是吃到後面略感油膩
這是小小的美中不足,瑕不掩瑜...


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小女王Irene:【台北大安區】邵昕的店.何善之上海點心湯包館

店家資訊:
店名:何善之上海點心湯包館
地址:台北市大安路一段231號
電話:02-2707-0185

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