姚記食堂 (19)
用瓊瑤一點的方式來形容食物的話!!
對於這一道菜的形容,我可以說:反砂芋,你這個可惡的小東西阿 (鬼扯!!)

姚記食堂 (20)
阿姚師的這間店面,原本在台北市南京西路344巷15號前(騎樓內)
是一個傳說中的無敵手工菜路邊攤,一個人默默撐起幾十年
現在終於有店面了,在神往以久之後終於有機會來一飽口服!!

姚記食堂
走近店裡一看,旁邊都是有許多相關阿姚師的報導
而且在店內可到處都可以看見阿姚師的Q版造型,根本人十分相像!!

姚記食堂 (2)
另外一次的流言版已經被簽的滿滿滿了
底下阿姚師的娃娃被改造成巫毒娃娃了XD

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菜單價格就跟一般餐廳差不多,從100出頭的快炒菜到不便宜的大菜都有
算是通殺!!

今天有些菜因為中午有公司在這邊聚餐,把很多菜都用光了
所以今天就簡單吃就好,沒吃到的部分就留著下次再來吃吧

姚記食堂 (5)
店內十分的明亮,
緊繃起來,大概可以容納40人左右吧

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碗筷隨拍!! 有在家吃飯的感覺吧

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阿公什錦炒麵(80)

簡單的台台炒麵,可是卻足以顯現廚師的實力!!
用料簡單,直球決勝負!!
花枝,肉片,蝦仁,青菜與炒麵一起大合唱,口味走甜風格
非常適合當作主食,好吃!

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酸甜排骨(180)

頗意外的適用的是三層肉,與酸甜醬汁&荸齊(疑似)一起下去拌炒
吃起來不會油膩,很開胃,很適合配飯!

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傳說中的鮮蝦大水餃 (1個10元)

來之前已經有先聽說這裡的水餃不小,一看確切是如此!!

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10元當作比例尺,可以自行判斷吧!!

姚記食堂 (14)
他的水餃皮蠻Q的,咬下去口感不差..

在味道上,吃起來很香,不用沾醬就很夠味!!
蝦仁,肉,還有油蔥三位一體的攻擊,十分強悍!!

我想他的香味就是來自於油蔥吧

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手工干貝章丸湯 (80)

一碗5顆丸子,配上簡單的湯頭
也是直球決勝負的一碗!! 喝起來十分的清爽

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丸子內可是大有玄機,裡面有加入了干貝
把鮮甜的等級又再往上提一層,很不賴!!

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本日的大魔王 "反砂芋" (1份60,最少一次點4份)

爲什麼要一次點四份呢,因為這是很費工夫的一道甜點
要先炸芋頭,炸道剛好
再用糖水,不斷番炒
把糖水熬成糖漿,在不斷翻炒成砂狀,中間過程不弄焦,持續翻炒30分左右
所以這一份60就真的不意外!!
份量來說,4份的份量不算多,馬上就被我們給KO了!!

但是這真的很好吃喔!! 外皮外酥內鬆軟,口感很好!!
大魔王菜色當之無愧!!

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在吃飽離開之前剛好預見阿姚師出來散步,也隨口聊了一會
非常親切的一個老人家XD
根據阿姚師的說法,他還是在廚房當總大廚
他的孩子正再努力的學習他的手藝,聽說小孩們學起來的狀態全部加起來還不到四成!!
還在訓練中

不過真的希望這個好味道可以繼續下去阿,不然以後吃不到怎麼辦阿阿阿阿阿阿!!!!!

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設計對白:記得有閑要再來嘿XD


延伸閱讀:
Irene:道地手工潮州菜.姚記食堂



姚記食堂
地址:台北市內湖區東湖路106巷7弄12號
   (開車騎車請走94巷進去右轉,106巷是單行道)
電話:02-2631-8166
營業時間:中午到晚上8:30 (每週一公休)
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/yaohome@kimo.com/

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