寫鬼東西的泰瑞

下班時間,三兩好友
一瓶麥茶,幾樣小菜,再加一點墊肚子的小食,談天說地
不管是互相分享愛與八卦的聚會,或是互相吐苦水討拍拍的聚會
在這裡可說是兩相宜



這裡在三和夜市後方的雙園街上
不管事騎車回家,還是開車前往總是會經過這裡 (因為這裡有夜市附近唯一的一個公有停車場)
但我卻一次都沒有發現這裡,可說是十分低調



絆 (KIZUNA) 是這裡的店名,簡簡單單的一個字

不過在這裡先說,日文漢子跟中文漢子雖然是同一個字
意義卻差距頗大,中文的 " 絆 "有阻礙,延遲之意 (比較負面)
不過日文的 " 絆 " 比較偏向於情誼,類似緣分 

既然這裡是日式居酒屋,他代表的是人與人之間的友情關係 (硬是要拗)



這天是假日,人潮大概都跑去夜市了
看起來,今天的客人不是熟客要不就是住在附近的 (附近住戶超多)
反正這裡氣氛就是適合邊吃邊聊的
至於聊天時要吸收尼古丁的人,都很自動的去門外自行解決...



板前上的擺飾,天孫降臨燒酎 (聽女服務人員表示,這是老闆個人擺設喜好)
以日本神話為命名,聽說九州有著相關景點 (又想去日本了...)



缺了一個瞳孔的達摩,反正是裝飾
應該是不會把另外一個瞳孔補上的 



點菜的部分,菜單都在牆壁上
直接跟服務人員說即可
他也會幫你推薦些師傅的拿手菜



這天某女王突然想吃生魚片,點了 三品綜合刺身(NT.200) 來嘗鮮一下
今天的都是白肉魚,味道不錯
分量是略少,不過這裡是居酒屋,有生魚片也還不錯吃也該偷笑XD



墊肚子專用的 明太子烏龍麵 (NT.120) 
今天只有兩個人,點一份分食剛剛好



攪拌後,讓麵條沾上明太子與柴魚
吃起來有柴魚的甘甜,明太子的辣度在這比較不明顯,提甘味用
不過不錯吃就是



這裡串燒種類不少,這天突然旗艦魂發作,點了最貴的 干貝燒 ( NT.120 )
值得慶幸,中間干貝烤的熟度恰好不縮水,吃得出干貝鮮甜
外圍培根增加肉汁與鹹度提味,我還蠻喜歡這道



至於這一個,每次來日式食堂或是居酒屋
沒點份 雞塊唐揚 (NT.110) 總是覺得很手癢

不過認真來說,一間店的日式炸雞塊好不好吃
會讓我對這間店是否高分會有很大的比重XD



令人激賞的是,在份量上約5~6大塊誠意足夠外
口感上麵衣薄脆,肉汁充沛,肉質不干柴
是本人喜歡的炸雞塊 



適合當下酒菜的 烤一夜干 (NT.160~220)
價格我忘了,反正接近200
用午仔魚烘烤,肉質軟帶不少油脂
魚皮略感薄脆,味道與口感恰到好處

我只可惜這天騎車不能喝麥茶 (陰...)


 
最後的湯,酒蒸蛤蠣 ( NT.100 ) 

這個牆壁上沒有,剛好看到隔壁桌有人點湯
好奇詢問服務人員,得知有此隱藏好物

上桌恰好是一大碗公,送上之際服務人員幫忙分裝兩碗
內容雖然很簡單,除了蛤蜊之外沒有別的
喝了一口湯,覺得身子有暖呼呼的感覺
湯頭也很甘醇,喝起來讓人直呼過癮

蛤蜊個頭不小,也頗肥美,邊喝湯邊吃肉,除了爽字外沒別的形容詞了 (挖鼻孔)



這間雖然不起眼,但是東西味道不錯
服務人員很熱情的招呼,感覺這間店還是頗有活力的
料理的師傅表情很酷,可是感覺的到調理的認真
環境也十分放鬆,真的是聊天好去處來著 (笑)




絆．旬菜工房
地址：新北市三重區雙園街10號 (捷運三重國小站的附近...再走一段XD)
電話：0952700295  
營業時間：疑似是晚餐時間開始,末班捷運前的樣子..