寫鬼東西的泰瑞

(此篇為邀約試吃，內容為真實感受)

蘇杭餐廳大概是我們家庭很常去的餐廳之一
大概隨著上了年紀的緣故,喜歡吃的東坡肉也要走比要不油膩卻又很好吃的路線
造成我們家的口味越來越歪XD

不過這間的菜色確實是很符合我們家的胃口,基本功底扎實來著...


P.S
其實,這篇試吃最早其實是找我爹的(誤)
人稱兩年生產四千多篇文章的"超級"鬼扯部落客...(不過內文都是業務聖經就是XD)



開幕前一天,我們在抵達了現場,nero19門口就擺放著優惠資訊了...



三樓餐廳門口,店門裝飾簡潔,走明亮路線



門旁的牆壁也裝飾不少中國風的京劇人物,時尚中帶些古典



店內裝潢感覺比較年輕化許多
不過還是有保留傳統圓桌與包廂的部分(藏於餐廳兩側)

這天還沒開幕,看起來都是受邀的老客人在試菜...



用過茶水,接下來就是今天的晚餐了

我們今天四人吃的是 NT.2000的套餐 (約4~5人份)
外加一些單點的點心


冷盤三道：十全如意菜 / 香根腐竹 / 醉元寶 (隨季節更換)



醉元寶

是標準的江浙菜色之一,在炎炎夏日是頗受歡迎的冷菜(冬天室內吃也不錯啦)
用紹興酒作為主調味料去吃,清香甘甜
雖然我不太愛去啃這個,滋味卻是不錯 (這個我家倒是常常打包的,老佛爺很愛)



香根腐竹

我個人算是比較偏愛這道,紅油的香氣與醋的酸甘甜
微辣又開胃



十全如意菜

為何說是如意菜呢,豆芽去頭與根鬚,貌似玉如意,由此得名
家常小菜,卻也做的用心,替後面的大菜做出鋪墊



單點的兩款小籠包: 九層塔小籠包 / 墨魚小籠包 (nero19限定)

簡單來說,這兩款別間分店沒有(價格官網尚未更新)
為了吸引周邊的年輕客層,新開發的單品,味道跟麥相也沒讓我們失望



九層塔小籠包



咬下一口,肉湯沿著湯匙滿溢
這款的重點在"香",跟一般的常見的小籠包比,使其湯汁味道更加濃郁不膩 



墨魚小籠包

看起來黑乎乎的一團,有像是墨魚麵的表兄弟姊妹(都是黑色的)
這款的重點在"鮮",咬下後墨魚的鮮甜味與肉味十分搭配

個人頗推薦此款,以特色上來說小勝九層小籠包一籌,兩者都頗好吃!!


蟹黃豆腐


這款蟹黃豆腐本身雖然不是很搶眼的菜色
但是味道很下飯,鹹甜滋味交錯
讓我們立馬點了四碗白飯來配...


 青豆蝦仁

相比蟹黃豆腐,此道菜更是走低調路線
雖然簡單,卻感覺到豆子跟蝦子沒有一班冷凍食材清炒出來的味道

東西新鮮,簡單就很好吃



東坡肉

這道可說是這裡的招牌菜
前面有說道,開始年紀增長,東坡肉除了要求好吃外,還不能過於油膩
客官們可以看下這盤子上的醬汁,沒有濃厚浮油

根據餐廳黃副總所說,其實這也沒有甚麼大秘密
只是很多餐廳不會去做
調味料也是很基本的 醬油,油膏,冰糖三者 (外加其他元素)
然後燉煮 "八小時" 以上 !!
這中間瓦斯不能斷,還需專人照料

現在油電雙漲,的確很多餐廳不太願意這樣花瓦斯錢啊!! (挖鼻孔)



配上刈包,Q彈不膩的東坡肉
冰糖甘甜,油膏甘醇,肉入喉十份順口,好吃來著

某麥還把剩下的醬汁拿來配飯,真是太爽來著~
(其實我曾想這樣做,想想還是算了XD)



雪菜魚片

也是家常系的一道
不突出,雪裡紅跟魚片組合,也是很適合配白飯的
沒多久馬上被我們掃光



砂鍋白菜什錦湯

個人很喜歡這一道

在我們吃吃團都是走三高吃漢路線時期,當年去吃江浙館子
都不用看菜單,都直接點醃篤鮮來著....(暈)

這款比較清澈,就是很簡單的白菜,火腿,海參....等去燉煮
自然而然煮出白菜甘甜,也帶點火腿的滋味

在價格上跟醃篤鮮比,也親民不少
是這裡的招牌基本湯,很好喝的說


(突然有點懷念醃篤鮮了~遠目)



開運麻將組 (白鳳豆沙糕) NT.30 /1顆 (需預約,10顆為基本單位)

別說江浙館子只有豆沙鍋餅這一種甜點,吃麻將也是很威的(誤)
這東西造型上本身特殊,有聲先奪人之效

你也知道,麻將是國粹來著,就算不會打也會看一下
當天同行某帥哥友人還想預定一組去拜拜,你就知道這東西能吃又能拜



這款吃起來,以豆沙糕來說算是比較不甜膩的了
還是有一定甜度,很適合配茶的小點心



文房四寶 NT.1200 / 1組6支筆 (需要預定,每日限量20~25隻)

至於這一組,拿出文房四寶是哪一招..
這是吃的嗎?
沒錯,這是可以吃的文房四寶

墨汁是龜苓膏,墨條是龜苓膏羊羹,紙是潤餅,硯台則是麥芽糖製成

至於筆呢,傳說中的客家麻糬

至於這一組要怎麼服用呢,當然不是直接吃
直接吃就不好玩了...



你可以直接揮毫,寫上祝福字樣,送給長輩
以表小輩之心意

你要畫愛心送給女朋友還是太太也是可以啦

這是很適合招待國外友人的專門菜色
體驗中華文化來著...



右邊的字是我寫的,有點醜就是
不過人福泰安康就是最好的...


 
最後把硯台切片,墨汁,墨條包裹起來,撒上點花生粉
用潤餅包起來吃,雖然不是特別高級的甜點
這款著重於在樂趣跟體驗,還有心意

很有意思的一道

 
今天吃下來,基本菜色跟甜點都是沒得說的
基本菜色味道不錯外,有一定水準
費用在信義區餐廳也算是一般價位,聚餐約會兩相宜
甜點也十分唬人,也不錯吃,算是完美的收官


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蘇杭餐廳 (信義店-neo19)
電話：(02)2345-1939
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
地址：台北市信義區松壽路22號3樓(NEO 19) / 近捷運象山站
http://www.suhung.com.tw/index.php