2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-16
熱血拉麵魂的燃燒,與眾多戰友的放火之下
大家都開始瘋狂的制霸拉麵,恰好平日有一天休假
相約某疑似開小差的友人,在西湖市場再回味一下傳說中的限量是殘酷的飛龍豚骨拉麵!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-29
因為這天早上有接送自家小女王上班
為了避免騎車疲憊,於是與某開小差友人把摩托車放在中山國中捷運站,直接搭乘捷運前往

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-4
抵達西湖市場的時間尚早,大約快11點的時候,尚未有其他用餐人潮進入
很意外的,我沒想到過半小時後這裡就被人潮給塞滿
而且還是平常天,況且周遭上班族的放飯時間還沒到 (所以現在沒人的樣子都是假象)

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-11
這一間就是我們今天的主要目標,豚骨家一代目

2011.08.28 天達烏龍麵+豚骨家+六姐刨冰-17
這時候店家還在準備中呢

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-3
在這個時候又要把熱血老闆三人眾的照片拿出來賣一下
左起豚骨家的老闆,中間是隔壁天達的老闆,右邊是饒河夜市圓圓燒的老闆

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家
還記得之前吃過的有飛龍出線的炸蝦天婦羅烏龍冷麵嗎?
這天原本想要一碗豚骨家特濃與一碗天婦羅烏龍麵的雙重豪華享受
沒想到老闆因應準備秋季菜單而休息,不能一次吃到兩家飛龍級的店真的是稍嫌可惜

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-2
不過從超認真的態度,讓我建立起秋季菜單出現的時候一定要來朝聖一下的決心

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-7
好了,鏡頭拉回來準備中的豚骨家

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-6
這天其實我們是最早到的人,不過因為顧著聊天
所以我們沒有抽到天字一號的號碼牌,不過抽到三號五號也沒關係
至少有得吃!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-5
其實最好等待殺時間的方法就是自備筆電,配上愚蠢型手機當作無線基地台
無敵!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-8
終於等到服務人員叫號碼上前點餐的時刻了!!

這裡賣的品項很簡單,只賣一種
從個人喜好的配料與份量多寡,看著菜單決定即可
價格從80元開始起跳,就算是豪華版本價位也只要120

以京城一般拉麵店動輒都要180元起跳的價位來說,可說是十分的佛心!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-9
筷子湯匙都是採取自助式,在領餐的時候順便拿即可

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-14
奢華博多白豚骨拉麵 120元 (濃湯版本多加10元)

排隊這麼久,當然要吃奢華版本的!!
雖說是奢華,但是價位約許多店家的一半左右!! (120元)
叉燒,豆芽菜,木耳,海苔,糖心蛋 可是一樣都沒有少喔

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-24
表現可圈可點的叉燒,除了該有的厚度以外
吃起來也很嫩,我們一邊吃邊開玩笑說下次自己加成特級奢華版本
用跟外面的一般價位來吃這一碗 (這樣會不會太過分阿)

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-17
這裡的糖心蛋,蛋黃成半熟狀態,是很多人喜歡的樣子
蛋也滷的入味,蠻好吃的

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-12
對了若要提升湯的香氣的話
可以加一點炸好的大蒜片看看喔,味道的層次會提升的!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-19
喜歡的可以多加一點,湯,麵大蒜加在一起吃起來很香喔!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-22
今天的湯有分兩種,這是之前喝過的一般湯頭
一般口味的看起來比較清澈,喝起來也頗為順口
比較接近一般人能接受的台式

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-21
要吃隱藏版的大魔王,加個10元把湯頭升級成為濃湯即可

他的濃湯可別以為是鹹度與味道的增加,不是
在喝到的當下,讓人目光為之一亮 (這時候背後就有飛龍跑出來啦!!!)

味道可說是非常具有層次與深度,在濃厚味道的基礎上,我找不到任何死鹹的蹤影
超級好喝!!

題外話
若是有人升級濃湯湯頭的話,基於每一天的高湯都是限量的狀況下
有人多點了濃湯,後面的人要吃到的機率也會相對減少一點
因為只要湯沒有了,老闆就是要打烊了!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-25
在麵條上,分別選擇了硬麵(30秒)與超硬(20秒)的等級
30秒的等級算是一般,吃起來較為20秒軟些,還是有彈性
20秒的吃起來麵比較有咬勁,是我喜歡的種類

下次應該可以挑戰鋼絲等級(10秒)的麵!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-26
最後一滴湯也不能放過啊!!!

2011.10.12 西湖市場飛龍拉麵-豚骨家-27
兩大碗完食,雖然花了很久的時間等待
吃的時間只是短暫的20分鐘,可是吃得真的是心滿意足
笑意都寫在臉上,對於男生來說算是一碗剛剛好吃飽
若食量比較大的人,點餐的時候可以註明要加麵加湯即可

2011.08.28 天達烏龍麵+豚骨家+六姐刨冰-49 - 複製
要離開的時候差不多是這個樣子!! 很鬼扯吧
這是第一次去吃的時候地場景,是周六的晚上時刻
平日這天的我沒有拍,不過以目測角度來說
11點40分的狀況大概比照片中的人潮大概少個1成左右 (還是非常鬼扯無誤!!)

2011.08.28 天達烏龍麵+豚骨家+六姐刨冰-19
今天這次真的是吃的超級心滿意足,也讓人下次還想再來吃
不過下次我想挑戰的是 "拉麵戰士Z豚骨" (看這名子應該可以知道老闆非常喜歡看剛彈吧)
反正都是很限量,也很殘酷!!
等某貓頭回來應該可以計畫組團了!!


延伸閱讀:
兵貴神速效率麥:【北市內湖】豚骨家拉麵 / 天達沒吃到這家吃了也有龍會飛出來



店家資訊:
店名:豚骨家一代目
店家地址:台北市內湖路一段283-5號,西湖市場2樓美食街 第101號攤位 (捷運西湖站旁)
營業時間:AM 11:30-13:30 (賣完就休息)
               PM 18:00-19:30 (賣完就打烊)
               星期一公休

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留言列表 (47)

發表留言
  • 葉影瓶像
  • 你該衝5秒麵阿,王子麵等級 XD
  • 那樣麵條應該沒有Q度了吧XDDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:10 回覆

  • bo2popo
  • = =我大概看的出來
    那個開小差的某人是誰ㄌ...XDDD
  • 知道就好
    要低調要低調XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:14 回覆

  • Grace Lin
  • 中午看這個真想立刻就衝...
    上次中午去, 老闆已收店數錢了.
    下次一定要吃到了...
  • 這間一直都賣得很快
    所以要早點去吃

    加油!!

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:16 回覆

  • HUA HUA
  • 看起來很讚~@@
    加大蒜片最棒吶~
  • 大蒜最高真的
    我也好愛大蒜

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:16 回覆

  • 橘子狗
  • 下次挑戰一秒科學麵等級XDDDDD

    我也好想讓特濃湯帶我飛上天T_T
  • 科學麵阿
    直接跟老闆要生麵條好了XDDDD

    他在跟你招手,還是你要迎接Z戰士的攻擊?

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:16 回覆

  • 摩艾
  • 可惡你居然又跑去吃了
    還有那個開小差的
    我要跟妳們老闆告狀XDDDDDDDDDD
  • 顆顆顆~我又吃了~拉拉拉
    不然下次Z戰士!!

    開小差的你確定你要舉發他嗎XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:17 回覆

  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 飛龍出現了(賀)
  • 手牽手~心連心~把握好時機
    親像飛龍~飛出天!!

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:17 回覆

  • Jan
  • 有龍飛出來,然後帶你飛上天~
    哈哈~~~
  • 真的~
    還有金光閃閃的碗喔!! (鬼扯)

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:17 回覆

  • Betty
  • 那個價位的確是超划算的
    難怪你要點豪華版的! :D
  • 我下次打算挑戰特級豪華版的(爆炸)

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:18 回覆

  • 好幫手
  • 拉麵戰士是開了沒?

    今年3月6號開的嗎?
  • 開了阿
    只是聽說偶爾會撲空~XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:18 回覆

  • 熊喵
  • 這家想去很久了,請問平常日幾點去比較好呢?!
  • 真的怕吃不到建議開店前45~60分鐘去抽號碼牌XD
    (一定要先抽喔)

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:19 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 為什麼開始打馬賽克惹!?
  • 因為開小差是不能說的秘密XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:19 回覆

  • stockton0
  • 這馬賽克也太明顯XD
    不過這間也是我想吃都還沒機會吃到的
  • 1.就算知道是誰也還是要低調
    2.所以下次Z戰士?

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:19 回覆

  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 好誇張~真的一下子就人爆滿~
    看了天達加這豚骨家~很想衝
    但~不過就是午餐~要不要這麼早去啊>///<
  • 1.這是鬼扯飛龍級的
    2.雙劍合併所向披靡
    3.可以4.30去等晚餐XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:20 回覆

  • Seagod
  • 這家每次都這樣...果然是有龍會飛出來的店
  • 所以這篇我特別插隊寫了XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:20 回覆

  • Kate
  • 我也想去吃味噌戰士跟秋季菜單!
  • 我也是
    我也想一次KO這兩項!!

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:20 回覆

  • 拾壹
  • 拾壹在電視你猜有看到
    看到吳宗憲的嘴臉介紹這家
    我依定要去吃!!
  • 對阿~就是那個節目!!
    可以去吃吃看的說!!

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:26 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:那個馬賽克
    怎麼有欲蓋彌彰
    的感覺>///<哈
  • 因為明明知道是誰
    可是為了低調還是要打馬賽克!!

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:27 回覆

  • goodness0983


  • 蒜片!!!真的是台式吃法!!哇哈哈!!!!
    我覺得,連鹹酥雞,有過蒜頭的那種,都特別香!!
    可是現在這種攤子,好像不常見 >"<

    大家都認識某麥啊~
    何必馬賽克起來啊?
    他那天沒上妝嗎?
  • 1.也不算台,台灣的大多是直接加大蒜
    2.鹽酥雞的話南部比較多加蒜頭
    3.因為不能給某人夫人看到所以要打XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:27 回覆

  • evalilycoco
  • 所以是11點去先拿號碼牌
    11點半就開始叫號是吧?
    好想吃奢華版拉麵!
  • 這是平常天的狀況
    假日建議提前一小時XD

    泰瑞先生 於 2011/10/20 22:31 回覆

  • 布丁人
  • 為什麼就散是打馬賽克
    還是看得出來他是誰呀XD

    下次放假衝去吃
  • 就算知道是誰還是要遮掩一下,噗

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:27 回覆

  • QQsuger
  • 10秒麵吃完嘴都痠了吧(茶)
  • 下次吃過之後再報告是不是會嘴巴痠XD

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:28 回覆

  • willyboss
  • 可惜我沒有Z鋼彈
    去準備一下好了(爆)
  • 要去借一台嗎?

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:24 回覆

  • Leya
  • 請問天達有寫說什麼時候開始賣秋季菜單嗎? 謝謝
  • 我也不曉得啊,上面沒有寫 看老闆準備的如何吧!

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:25 回覆

  • 蘋果姐姐
  • MOJO!!!!!!!! 看的我都餓了= =
    表姐家住這附近XD 西湖好多吃的 金太也想去朝聖一下
  • 那天最好你出的來XD
    下次揪z戰士

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:25 回覆

  • superp
  • 這間之前吃過,的確很不錯。看來下次該去來碗奢華版的,然後加濃湯以及兩片叉燒升級暴力奢華版的XD
  • 這個真的太過犯規
    何止奢華,這是過太爽版本XD

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:30 回覆

  • 小盛盛
  • 妳的延伸閱讀說明了開小差是誰....
  • 小聲點,這叫做互相拉抬人氣(鬼扯)

    泰瑞先生 於 2011/10/21 14:32 回覆

  • Luka
  • 什麼...馬上記在筆記本上。
  • 衝阿~~~殺啊!!!

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:19 回覆

  • 小珊珊
  • 喔~原來他又跟你開小差啦XDDD
    有沒有那麼誇張?!最近你們的中了拉麵毒了嗎?!
    為了等這一碗麵連筆電都出動了,嘿~小珊珊沒去吃一次真的真正無法體會你們的飛龍哪!
  • 1.好吃
    2.我下次想挑戰旺味
    3.筆電好好用XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:20 回覆

  • airyanzi
  • 已經被飛龍的臉打腫了 XD
  • 所以要去給他打了嗎 XD

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:20 回覆

  • J 的閒聊
  • 加 10 元的濃湯,感覺很超值耶~~
  • 對阿
    這個十元真的是超值的十元啊!!!

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:20 回覆

  • 小塔
  • 奢華博多白豚骨拉麵果然夠奢華...
    但那價位也真的太佛心啦!!
    涼涼的天來上一碗真是走路都會笑~哈哈
  • 下次要來個特級奢華(自己加)
    以京城來說真的超佛無誤!!

    何止會笑~還會飄離地表呢XD

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:30 回覆

  • Irene Chen
  • 不是說吃普通版的為何會有肉....
  • 因為當天腦波微弱~囧

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:30 回覆

  • muchael
  • 眾多跡象顯示~!~這個開小差的一定是大帥哥(無誤)
  • 所以要跳出來自爆一下嗎XD

    泰瑞先生 於 2011/10/22 00:31 回覆

  • 王拉拉
  • 這家超有名耶!!!這樣的價位真是佛心阿~
    我也想家很多蒜片 再多顆我超愛的糖心蛋!!
  • 1.前幾天有上電視
    2.京城來說很佛無誤
    3.我也是很愛多加一點(我是大蒜鬼)

    泰瑞先生 於 2011/10/23 23:49 回覆

  • 小宇(漁夫)
  • 被你這麼大推,不去吃怎麼對的起國家民族呢?
  • 所以
    那還不快去XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/23 23:49 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 話說上回去的時候有跟店家反映那蒜片有點油蒿味~
    這回看泰瑞大師的照片,感覺有變新鮮喔~讚讚讚~
  • 1.有進步是好事情
    2.我是大濕~大師差地遠XD

    泰瑞先生 於 2011/10/23 23:50 回覆

  • 小女王
  • 拉麵還是豚骨的好~ㄎㄎ
    炸好的蒜片真的很惹味耶~
  • 超夠味的
    這蒜片跟豚骨湯真的是好朋友

    泰瑞先生 於 2011/10/24 00:10 回覆

  • angelofsan
  • 有好吃到靈魂出竅嗎XDDD

    是說,隔壁攤的福洲肉燕也很好吃
    泰王爺下回可以試試
  • 出竅到還沒~倒是有五爪金龍倒是真的XD

    我下次去吃吃看~感謝小豬大王

    泰瑞先生 於 2011/10/24 00:11 回覆

  • 小桃
  • 這是妳猜介紹的那家齁~~
    好想吃喔~~~
  • 對阿,吃完之後發現有介紹
    好吃!!

    泰瑞先生 於 2011/10/24 00:11 回覆

  • Hidenobu
  • 先推了再說!
    泰瑞這篇會讓我想一大早就殺過去=w=
    實在太誘人...
  • 不用一大早拉
    10.45就可以了XDDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/24 00:15 回覆

  • chun
  • 價位真的是佛心來的啊!!!
    而且"拉麵戰士"光看名稱就想點了...ㄏㄏ
  • 真的很佛
    不過至於戰士~我想去吃但是期待不會放那麼高
    畢竟味噌不太可能給你太濃厚的味道~太多會太鹹XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/24 20:22 回覆

  • Mister K
  • X!內湖好遠......

    只能下次再配合金泰,同一天服用(嗯?)
  • 這家裡金泰有距離喔
    可以一個午餐,一個晚餐
    這樣就剛好了

    泰瑞先生 於 2011/10/27 12:58 回覆

  • Erica Chan
  • 那我請假去吃好了!!(無誤)
  • 可以啊
    我打算下次去吃天達了XD

    泰瑞先生 於 2011/10/27 20:58 回覆

  • Heidi
  • 推14
    我也常開小差
    所以會見光屬XDDD
  • 記得要打馬賽克喔XDDD

    泰瑞先生 於 2011/10/28 20:46 回覆

  • 嚇啞的逆襲
  • 想不到我在內湖待了8年竟都還沒吃過,真該面壁...
    泰瑞先生寫的真是太讚了,目前正驅車前往搶天字第1號途中....
  • 所以這個是即時連線戰報就對了!!
    熱血歐耶!!

    泰瑞先生 於 2011/11/07 00:02 回覆

  • 咬咬
  • 蒜片是龍鱗吧~~~~!!!我也想看龍XD
  • 這樣說的話
    湯是龍魂!!

    可以去看一下喔!!

    泰瑞先生 於 2011/11/17 17:00 回覆

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