夏慕尼 a (20)
現在近幾年來,食藝秀算是一個趨勢
在價位上大家偶爾比較能承受得起的,也最打響口碑的大概就是王品的夏慕尼系列了!!

這天算是熱門日子,聖誕節嘍
不提早訂位是根本訂不到,王品的高價位系列基本上都快要變成節慶懶人包了!!

夏慕尼 a (4)
走入店內,看到一台大鋼琴在這裡演奏
雖然是無人自動演奏(幽靈船長!?),但是音樂聲音倒是把氣氛給襯托出來了!!

夏慕尼 a (3)
雖然在一個半月之前提早訂位,到現場看見的人潮還是很多
在等待的半個多鐘頭期間,我們開始一直狂拍XD

夏慕尼 a (6)
這間的消費方式與其他王品系列如出一轍
都是均一價方式!!
這裡屬於高價位~980加一成!!

夏慕尼 a (7)
洋蔥,芥末美奶滋,玫瑰鹽
給你依照用餐習慣來斟酌使用
p.s 芥末美奶滋倒是給我拿來配麵包了~不錯吃耶XD

夏慕尼 a (9)
前菜:水果白酒晶凍

一開始會上兩道前菜(另一個是燻鴨)
他會建議從比較清淡的這一道開始吃

水晶棟下的是蝦子與水果,吃起來很清爽

夏慕尼 a (8)
前菜:無花果佐煙燻鴨胸
這一款跟前面的相比較,他比較偏向重酸甜
也是蠻不錯吃,有種刺激唾液的分泌,幫助大家吃飯(誤)

夏慕尼 a (10)
餐前麵包:起司麵包及雜糧麵包(可無限服用)
烤的溫熱的麵包,都不錯吃
記得前面的調味料嗎? 他跟芥末美乃滋可是同一國的喔!!

話說我的美乃滋都被小女王給挖光光了!!!

夏慕尼 a (11)
香檳(可無限服用)
喝起來甜甜的香檳,有種喝起來會開心的感覺
重點是當你喝完的那一刻,服務人員會自動幫你滿上!!

夏慕尼 a (13)
當送上湯品時,只有看見材料,而不見湯的蹤影
可別太過訝異!!

夏慕尼 a (14)
象蛂蚌海鮮湯
海鮮料配上熬煮許久的魚骨湯頭
喝起來十分的鮮,有海之味
是我很喜歡的湯

夏慕尼 a (15)
川燙熟的食材,吃起來口感還頗不賴

夏慕尼 a (16)
法式嫩鴨清湯
這一款走比較清爽的風格,鴨肉也不錯吃,頗嫩
不過在味道上我還是喜歡濃厚海味的海鮮湯

夏慕尼 a (17)
軟殼蟹沙拉
上菜的時候還覺得好個張牙舞爪的一道菜
不過炸軟殼蟹吃起來也蠻外酥內軟,略甜
吃完還蠻想再來一隻

底下的地瓜吃起來也蠻甜的,飽足感頗重!!

夏慕尼 a (18)
焗烤田螺沙拉
這個算是蠻驚訝的一個前菜
因為在料理的時候根本看不出來這是磨菇!!
我只看到一堆圓圓的東西躺在鐵板上蒸烤XD

夏慕尼 a (19)
吃起來田螺很軟,蘑菇有點類似乾切片的口感,略帶一點香氣
可是吃起來還是保有水分,算是蠻有趣的吃法
不過在搭配上這兩個可說是同一國的!!

夏慕尼 a (21)
 檸檬Sorbet
這個喝起來十分的檸檬皮的味道,很開胃
可是我真的不喜歡XD

夏慕尼 a (22)
好啦~剛剛既然指出那個檸檬冰沙
當然要稱讚一下小女王辛苦的成果!! 真的好看!!

夏慕尼 a (23)
用完前餐在等待的同時
繼續看看師傅的廚藝,不過我覺得這些師傅真的很厲害
一邊聊天,一邊一次做不同的菜色,還要記得是誰的!!

夏慕尼 a (26)
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
原本這天要點個海鮮盤,可是服務人員有說明那是份量最少
基於怕吃不飽,所以選擇了這個雞排海鮮雙拼
也算是打安全牌!!

夏慕尼 a (28)
分量厚重的雞排,中間再夾入蔬菜
吃起來有一種很清爽的感覺
可是在口感上除了厚重之外,多了一股"脆"的口感
配上青醬也很不錯,雖然我都拿來沾玫瑰鹽~哈

夏慕尼 a (27)
圓鱈,是這次雙拼的主角之一
看起來雖然十分的平淡,不華麗!!
吃起來很鮮,我有點後悔沒有點海鮮盤了XD

夏慕尼 a (25)
接下來的松阪豬系列算是有三種吃法
清蒸松阪豬
配上野薑花,清淡與花的清香,可以吃出原味
清爽不膩

夏慕尼 a (29)
香煎松阪豬
可以單純配上鹽或是搭配青蘋果一起吃
沾鹽吃原味,配蘋果多一股酸甜,引出肉汁

夏慕尼 a (31)
照燒松阪豬
這個就是比較重口味的吃法,單吃略鹹
這時候覺得,這個要配個米飯類的一起吃,那就很剛好了

夏慕尼 a (24)
櫻花蝦炒飯(可無限服用)
吃不飽的人,可以多吃幾碗!!
這裡的櫻花蝦炒飯算是網路頗受好評,除了可以無限續之外
在口味上,粒粒分明的炒飯,與櫻花蝦的香味,魚卵的口感組合再一起
真的是很好吃的炒飯無誤!! (當然,還是要吃現炒的最好)

夏慕尼 a (35)
吃完主餐之後,就會移動到沙發區來享用甜點
對於王品系列的印象來說,甜點都是比較弱的一環(對我來說)
畢竟最後大多數的人用完主餐都接近吃飽,對於甜點的感知可能比較弱也不一定
不過這天的甜點倒是頗讓我驚喜!!

夏慕尼 a (32)
百香鮮果奶酪
在顏色上的搭配算是有了聲先奪人之效
奶酪吃起來很綿密,味道也頗濃郁,配上水果很加分!!

夏慕尼 a (33)
法式布蕾
身為一個布丁控,點這個可以說是理所當然
這次吃到的比以往其他系列來的綿密與扎實
味道也十分濃厚,而不會甜膩
與水果奶酪的華麗比較下,這款相對低調
可是對我來說,低調勝過於華麗!! 這款勝出!!

夏慕尼 a (34)
香橙鮮果汁
還不錯喝,可是我沒喝完就是了!!

夏慕尼 a (36)
荔香玫瑰奶茶
在杯子上撒上玫瑰花瓣,當作點綴
彷彿在等待茶水的注入而在其中旋轉的預備動作

夏慕尼 a (2)
注入奶茶之後,喝起來略帶一點玫瑰的香氣
但是不會被蓋過去,奶茶的甜度也頗適中
是很不錯喝的玫瑰奶茶,鮮果汁與這相較之下略為遜色

夏慕尼 a (12)
你問我們這天吃下來的感覺如何
結果可說是吃得十分心滿意足

不單純指我們的五臟廟,在感官上都覺得很舒適
看下次在慶祝甚麼節日的時候,這裡算是個很不錯的方案
下次看看來點個海鮮盤吧~呵!


延伸閱讀:
小女王Irene:【台北中山區】視覺與味蕾的雙重享受.夏慕尼新香榭鐵板燒

店家資訊:
店名:夏慕尼新香榭鐵板燒[中山北店]
地址:台北市中山北路二段44號B1
電話:02-2571-9608
官網:http://www.chamonix.com.tw/



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泰瑞先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(46) 人氣()


留言列表 (46)

發表留言
  • 野兔
  • 第一張火焰秀,好威!
  • 火焰在東方熊熊燃燒啊!!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:32 回覆

  • 焦小糖
  • 夏慕尼久仰大名
    還沒去插旗XD
  • 快去吧
    結婚紀念日去一下!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:34 回覆

  • irene
  • 我要吃ikki!!!
  • 好!!
    看啥時想吃就去

    泰瑞先生 於 2011/03/03 12:13 回覆

  • seagod
  • 台台...
    你最近不夠台哦
    都在吃西餐
  • 一直都有台拉
    幾乎每天XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:34 回覆

  • 桃子
  • 最後一張的多摩君好閃XD
  • 還好啦
    算小閃一下~你們比較閃XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:34 回覆

  • airyanzi
  • 想問terry有缺二奶嗎 (踢飛~~)
  • 當然是不缺!!
    (圍毆)

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:35 回覆

  • 天天。天晴
  • 很久沒去吃這一家的鐵板燒;

    那鐵板上的野火燎原,看了真是澎湃!!

    Pysh~~
  • 真的看起來有澎湃
    慶祝節日可以再去

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:35 回覆

  • J 的閒聊
  • 有夠豐盛的啦~~看了就是一種美美的享受。
  • 真的
    邊吃邊看秀真的很享受無誤XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:37 回覆

  • 小桃
  • 燈光美氣氛佳~
    食物讚指甲漂亮XD
  • 小桃老師你完全抓到重點了XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:38 回覆

  • A7V7
  • 秀色可餐,餐也看起來很吸引人^^
  • 呵呵
    雙關語嗎~不過都很吸引人啦~哈

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:46 回覆

  • stockton0
  • 那個 芥末沒奶滋 ,感覺就很好吃啊XD
  • 員外你也XDDD

    是很好吃啦

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:46 回覆

  • 小宇(漁夫)
  • 推~
    很讚吧!但這一間不適合台台幫吧~呵呵~
  • 1.很讚阿
    .2把這間當熱炒吃的話等我們都中大樂透XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:47 回覆

  • 焦糖喵
  • 那火焰超酷!

    看起來好好吃喔~
    下次重大節日也來吃這個好了XD
  • 1.火焰真的很殺
    2.這間很不錯的說
    3.節慶懶人包!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:55 回覆

  • 惡魔
  • 燈光美氣氛佳~~值得~XD
  • 真的
    重本投下去感覺值得

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:56 回覆

  • yoyo拔
  • 我也要粗 推推~
  • 要揪一團嗎XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:56 回覆

  • 小珊珊
  • 推4~
    耶誕節到現在......(這篇有拖很大耶XD)
    這家小珊珊也一直很想去,但是價位有給它小貴勒....
  • 欠債正夯
    反正寫不完了XD

    結婚紀念日可以去啊(爆炸)

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:57 回覆

  • Sandy
  • 看起來就是個氣氛佳東西又好吃的地方..

    一直都沒機會去吃>.<...

    看完我要去叫老公快帶我去吃~
  • 氣氛真的不錯
    可以找個時間去一下

    要努力提醒妳老公喔(無誤)

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:58 回覆

  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • 感謝~嘎嘎!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:58 回覆

  • yellowjia
  • 夏慕尼吃了一次就不太有動力去吃~呵呵~~~
    不過王品旗下的餐廳真的會變節慶覽人包!!
    譬如說生日就真的會想去一下,順便拿小禮物!呵呵~
  • 1.應該是已經插旗的因素,所以不太想去嗎XD
    2.懶人包很好用~超實在

    泰瑞先生 於 2011/03/03 22:59 回覆

  • 小魚吐泡泡
  • 果然高級耶
    第一張很有氣勢~XD

    前菜的水晶凍和麵包很特別
    麵包很像麻糬的感覺

    那個玫瑰奶茶好美喔!色澤上是一百分。
    奶酪和布丁也很讚,真是值得的一餐。^^
  • 1.有高檔無誤,雖然京城要價一次兩張上的鐵板燒多的是XD
    2.對阿~口感QQ有像
    3.他的甜點扭轉了王品系列甜點都很弱的觀感了!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 23:00 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:真吉利
    第一張圖就發爐>///<哈
  • 這樣今年才會發發發的啦!!

    泰瑞先生 於 2011/03/03 23:00 回覆

  • enjoylife521
  • 台南也有一間..
    但不知道價位怎樣?
    遲遲不敢踏進去QQ
  • 價位都同樣阿XD
    找個節日,牙一咬就會去了~噗

    泰瑞先生 於 2011/03/03 23:01 回覆

  • xz056865
  • 恭喜泰瑞上首頁喔~~
  • 感謝蒂娜,我也是剛剛發現XD

    泰瑞先生 於 2011/03/03 23:01 回覆

  • superp
  • 幾年前去過就覺得很不賴,對櫻花蝦炒飯和鴨胸的印象最深
  • 鴨胸算是很多人都推薦的
    或許因為我是海鮮鬼的緣故
    所以我跳過了!!

    泰瑞先生 於 2011/03/05 00:16 回覆

  • Hidenobu
  • 嘿嘿~新發現耶!
    無限續杯看起來真的很棒!XD
    找一天來攻略好了^^
    謝謝分享!
  • 所以你要挑戰喝10杯了嗎
    314快到了~可以看看

    泰瑞先生 於 2011/03/05 00:16 回覆

  • 黑閃黑閃亮晶晶
  • 燈光美~氣氛佳~餐飲正點~
    真是特殊日子的首選!
  • 對阿~
    就是傳說中的無敵懶人包!!

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:12 回覆

  • 小女王
  • 連最後甜點都這麼讚耶~
    我好愛法式布蕾說~
  • 對阿
    比預計的好上不少
    歐耶

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:18 回覆

  • 莫悔
  • 恩~~路過很多次~~還沒想到要去吃^^"
  • 就慶祝的日子去一下就解決了XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:19 回覆

  • 小謎&amp;婷
  • 指甲真美,吃東西會不會不方便呀?
  • 其實倒也還好
    上面的東西不要太多立體的~應該不會泰影響

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:21 回覆

  • muchael
  • 很開心的一餐~~珍小姐的餐券還在皮包裡阿~~
    下星期我就去訂位~~哼!! 哈
  • 那還不快去把他用掉XD
    吃完記得回來報告!!

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:27 回覆

  • bo2popo
  • 你們家小女王的彩繪指甲能力..真的很強...
    一整個就是配服...
  • 真的很強
    他也很費工夫~辛苦他了

    泰瑞先生 於 2011/03/07 00:43 回覆

  • chun
  • 這間我也遲遲還沒插旗~
    等有某個節日再跟我家小文去~~^^
  • 這個說真的
    沒啥特別重要日子不太會去插旗

    不過真的很懶人包就是了XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:26 回覆

  • 蚵仔
  • 小女王的指甲是自己彩繪的嗎!? 好強喔!!
    前兩個禮拜蚵仔才去吃過夏慕尼當做慶功宴ㄟ
    泰瑞的菜單是新的無誤,ㄎㄎ~
    不過~甜點的部分,冰淇淋跟蛋糕都贏過奶酪ㄚ!!!
    (蚵仔跟您點一樣的,殘念><)
  • 是自己處理的,所以很強的說
    對我來說都是新的菜單~因為沒吃過XD

    哈哈 所以下次你要點個3份全制霸好了XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:29 回覆

  • willyboss
  • 現在的鐵板燒不放火沒噱頭XD
  • 好像不放火就不是鐵板燒阿~~~

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:30 回覆

  • evalilycoco
  • 華麗的一餐
    華麗的指甲~XD
  • 你抓到了最大重點XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:30 回覆

  • 大陸雞
  • (大火燒啊!!~~~)
    第一張一整個料理東西軍的感覺!!!
  • 那今天你要吃哪一道呢
    沒中沒得吃喔XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:30 回覆

  • yellowjia
  • 真的!!插過旗的,除非是愛的要命,或是還有別的很想吃,不然真的很懶的回訪!呵呵~
  • 東西不錯阿
    畢竟高單價,所以還是節慶用吧XD

    泰瑞先生 於 2011/03/07 14:31 回覆

  • VanishWorld
  • 這麼讚的地方不知道台中有沒有,光看照片就覺得十分美味,非常誘人吶...
    要吃的話還得一個月前訂,那情人節時不就要更早訂位 @@+ 但是這樣吃下來真的是味覺之響宴阿..
  • 台中高級的更多XDDDD

    因為特殊節日啦~噗
    就是邊吃邊看秀了~哈

    泰瑞先生 於 2011/03/07 20:42 回覆

  • Grace Lin
  • 王品集團我就剩夏慕尼沒去過了...
    想到訂位就頭痛啊
  • 1.慶祝節日專用懶人包咩
    2.那邊真的難定無誤!!

    泰瑞先生 於 2011/06/10 22:10 回覆

  • 莫悔
  • 這間也觀望很久了~~還沒機會去
    找個時間來去看看
  • 可以去吃吃看啦
    氣氛不差

    泰瑞先生 於 2011/06/10 22:10 回覆

  • 蝦蝦
  • 拍得超專業~!!!
  • 謝謝你的拉

    泰瑞先生 於 2011/06/10 22:12 回覆

  • 夏日
  • 想問兩人可以訂位嗎
  • 應該可以
    我之前有打去訂位XD

    泰瑞先生 於 2012/08/18 14:25 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 朋友推薦中山店 但我今天第一次消費的是內湖店 本來覺得還不錯 直到吃了八分熟的雞棑後感覺就有點糟 但服務人員處理態度很好 道歉後又請廚師重做一份完整套餐給我外帶 結帳打9折又送杯子紀念 心想一點小瑕疵也是無傷大雅
    然而回家後打開外帶的餐盒 我想心又涼了一半 雞皮煎的又焦又黑 鼓起永氣咬一口 咬不斷 肉還是沒全熟 8分熟帶血 唉……我還能說什麼
  • cd910109
  • 我覺得好好吃喔~